Amanti del formaggio, potresti sederti per questo.
Parmigiano —il preferito di intenditori di pasta e tagliere di gastronomia esperti allo stesso modo—sta per ottenere modo più costoso.
Anche se vorremmo tranquillizzarvi, le statistiche sembrano fosche. La domanda dei consumatori e i problemi della catena di approvvigionamento causati dalla pandemia di coronavirus hanno già portato i prezzi del formaggio a raggiungere livelli record nell'ultimo anno, ma i fan del parmigiano potrebbero non aver ancora notato un cambiamento drammatico. A differenza di alcuni formaggi a pasta molle, ci vogliono circa 10 mesi per invecchiare prima di raggiungere i negozi di alimentari.
Ora, l'aumento dei costi di produzione sta finalmente raggiungendo gli acquirenti poiché il parmigiano prodotto a marzo, aprile e maggio 2020 inizia a raggiungere gli scaffali e ha un prezzo elevato. Gli esperti prevedono che i prezzi del parmigiano saliranno alle stelle entro aprile 2021 e l'impennata potrebbe durare per almeno sei mesi.
Come Schuman formaggio Il Chief Customer Officer Neil Cox ha spiegato a Mangia questo, non quello , il costo di produzione del parmigiano nello stabilimento Schuman Cheese è aumentato dal 40 al 60% lo scorso anno. A sua volta, il prezzo che paghiamo dovrebbe salire da $ 1,50 a $ 2,00 per libbra. Non aiuta che il parmigiano abbia un sapore e una consistenza così distinti, quindi ci sono poche alternative comparabili a cui le persone possono rivolgersi.
Questo contenuto è importato da {embed-name}. Potresti essere in grado di trovare lo stesso contenuto in un altro formato, o potresti essere in grado di trovare maggiori informazioni, sul loro sito web.'Immagino che possa rallentare i modelli di acquisto dei consumatori', ha detto Neil. 'Ma la gente, con ogni probabilità, pagherà l'aumento perché, alla fine, sta ancora offrendo un'esperienza e un sapore'.
Prima c'era Dr Pepper, poi Grape-Nuts, e ora Parmigiano Reggiano. Qual è il prossimo?!
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