Il ripieno di noci pecan caramellate e gommose viene cotto sopra una crosta di crostata alla vaniglia per portare questo dolce tradizionale a un altro livello. Fa una crostata da 9 pollici. Da Jessica Merchant di How Sweet It Is. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:1ora0minuti Tempo di cucinare:0orecinquantaminuti Tempo totale:1oracinquantaminuti ingredientiPER L'IMPASTO: 2 c. Farina per tutti gli usi 1 cucchiaino. zucchero 1 cucchiaino. sale 3/4 c. Burro freddo non salato tagliato a pezzi 4 cucchiai. Acqua ghiacciata 1 cucchiaio. Pasta Di Baccelli Di Vaniglia PER IL RIPIENO: 4 cucchiai. Burro non salato, fuso Due uova grandi 1 C. Sciroppo di mais dietetico 1 C. Zucchero di canna sfuso 1 cucchiaio. Bourbon 2 cucchiaini. Estratto di vaniglia 1 C. noci pecan tritate grossolanamente 1 C. noci pecan intereQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Procedimento Per la crostata: Mettere la farina, lo zucchero e il sale nella ciotola del robot da cucina e frullare per amalgamare. Aggiungere il burro freddo e frullare fino a che non rimangono briciole grossolane; vuoi il burro a pezzetti. Versare l'acqua ghiacciata e la pasta di baccelli di vaniglia, mescolando fino a quando l'impasto inizia a compattarsi. Usa le mani per rimuovere l'impasto e formare una palla. Schiacciatelo leggermente in un disco e avvolgetelo nella pellicola. Raffreddare per 30 minuti.
Per il ripieno:
Mentre l'impasto si raffredda, sbatti insieme il burro, le uova, lo sciroppo di mais, lo zucchero, il bourbon e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Unire le noci pecan tritate.
Preriscaldare il forno a 350ºF. Foderare una teglia con carta da forno.
Tirare fuori l'impasto dal frigo e arrotolarlo in un cerchio grande, spesso circa 1/4 di pollice. Stendete l'impasto nella tortiera, rimuovendo i bordi in eccesso. Versare il ripieno di noci pecan nella crostata. Metti le noci pecan intere sopra il ripieno. Mettere la tortiera sulla teglia. Cuocere per 45-55 minuti o fino a quando il ripieno non si è rappreso.
Togliete la crostata dal forno e lasciate raffreddare completamente. Puoi sicuramente farlo un giorno prima del tempo. Taglia a spicchi quando sei pronto per servire!
Ricetta per il ripieno leggermente adattata da Saveur.
È il periodo più bello dell'anno! In effetti, è difficile cercare di scegliere la mia festa preferita: il Ringraziamento? Natale?
Mi piace combinare la settimana prima del Ringraziamento attraverso il nuovo anno e consideralo una festa gigantesca - lo è, dopotutto - e dichiaralo il mio preferito. Lo è, lo è!
Il che ci porta qui. Al dolce. Una parte molto importante di quella lunga vacanza.
io sempre avere spazio per il dessert. Sempre! (Ci sono una sorta di papille gustative speciali per questo, giusto? Lo spero.) Ma per quanto ami il dessert, il Ringraziamento è l'unico pasto in cui raramente ho spazio per esso. Di solito dipende da che ora è la cena, il che è complicato perché ceniamo due volte: prima con la famiglia di mio marito, poi con la mia famiglia. Faccio del mio meglio per riprenderlo con il pasto numero uno, ma tutti quei sapori del Ringraziamento sono così meravigliosi che è un lavoro duro da mangiare con moderazione.
Il mio piano di gioco è quello di avere un assaggio o due del mio dolce preferito il giorno del Ringraziamento. Di solito mi piace un morso di zucca perché ha un sapore nostalgico, ma adoro anche il cioccolato nel giorno del tacchino. E se non ce la faccio, ne mangerò un pezzo dopo pranzo il giorno dopo. Mi sembra un buon compromesso.
La torta di noci pecan è una di quelle prelibatezze così ricche che raramente riesco a finire un'intera fetta. È caramellato e burroso e pieno di zucchero di canna e noci pecan croccanti. Ed è l'unica volta che faccio un'eccezione sull'avere noci nel mio dessert.
Sto ancora padroneggiando l'arte della perfetta crosta di torta, quindi ho deciso di andare con una crostata. Inoltre quei bordi increspati sono semplicemente troppo carini! Ho usato come base la crostata di mia nonna e dentro ho messo una generosa quantità di pasta di bacche di vaniglia, portando il tutto ad un altro livello. (Probabilmente sta alzando gli occhi al cielo.)
Guarda quanto è deliziosa e liscia questa pastella di noci pecan! Ho voglia di mangiarlo con un cucchiaio. Potrei aver leccato il cucchiaio. Non posso farne a meno. Guarda!
E non è troppo difficile: mescola la crosta e premila nella tortiera.
Versare il ripieno.
Completalo con noci pecan intere per un bel design!
Cuocere fino a che non sia denso e caramellato e leggermente gommoso e sognante.
Tagliati una fetta e cerca di non piangere. Oooomph.
È un sogno, te lo dico.
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