Una classica casseruola di patate dolci del Ringraziamento viene alleggerita e girata dal lato salato, con una guarnizione di pangrattato croccante e dorata, aromatizzata con salvia fresca e parmigiano. Da Dara Michalski di Cookin' Canuck. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:10porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0ore35minuti Tempo totale:0orecinquantaminuti ingredienti4 libbre. Patate Dolci O Ignami 2 cucchiai. Burro non salato, tagliato a pezzetti 1/4 sec. Latte a basso contenuto di grassi (1%) 1 cucchiaio. Sciroppo d'acero 1 1/2 cucchiaino. Paprika, divisa 3/4 c. Pangrattato Panko, Integrale o Normale 1/3 c. Parmigiano grattugiato finemente 1 cucchiaio. Salvia Fresca Tritata 1/4 di cucchiaino. sale 1/4 di cucchiaino. Pepe macinatoQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Preriscaldare il forno a 350ºF. Forare patate dolci o patate dolci dappertutto con una forchetta. Mettere nel microonde e cuocere finché sono teneri se infilzati con una forchetta, girandoli a metà, 15-20 minuti.
Lascia raffreddare le patate per alcuni minuti. Tagliare le patate a metà per il lungo e raccogliere la polpa in una ciotola capiente.
Alle patate aggiungete il burro, il latte, lo sciroppo d'acero e 1 cucchiaino di paprika. Usando un mixer a mano, mescolare fino a che liscio. Trasferisci le patate in una teglia da 11x7 pollici.
In una ciotola media, unire pangrattato panko, parmigiano, salvia, paprika rimanente, sale e pepe. Cospargere di pangrattato sulle patate dolci.
Cuocere fino a quando la casseruola è riscaldata e il pangrattato è dorato, circa 15 minuti. Servire.
Quando ero bambino, il mio piatto del Ringraziamento era decisamente sbilanciato. Cumuli di ripieno ricoperti di sugo e salsa di mirtilli rossi, eclissavano il tacchino, il purè di patate e le patate dolci. A dire il vero, non molto è cambiato, ad eccezione delle patate dolci, che ora ottengono un posto d'onore grande quasi quanto il ripieno. Quasi. Niente può battere il ripieno di mio padre!
Mentre gli sformati di patate dolci ricoperti di marshmallow sono sempre popolari durante le vacanze, sono sempre stato parziale a quelli con condimenti più salati per bilanciare la dolcezza naturale delle patate.
In questo caso, quella componente salata proviene da pangrattato panko, salvia fresca e parmigiano grattugiato finemente. Se hai sempre usato il pangrattato normale, ti consiglio di provare il pangrattato panko, che si trova nella maggior parte dei negozi di alimentari. Hanno la consistenza croccante più meravigliosa e funzionano bene per condimenti o impanature. Per questa ricetta ho usato la versione integrale per una dose extra di fibre, ma andrà bene anche la versione normale.
Per quanto riguarda le patate, le patate dolci o le patate dolci (no, non è la stessa cosa, anche i negozi di alimentari vorrebbero farci pensare diversamente) funzioneranno per questa casseruola. Ho seguito la strada facile e veloce cuocendo le patate nel microonde, ma sentiti libero di cuocerle prima, se preferisci.
E siccome ho un debole per le ricette schiarenti, il burro utilizzato è minimo e ho sostituito il latte intero (o la panna) con quello magro. Ti prometto che non noterai la differenza!
Se sei come me, vuoi essere in grado di eliminare in anticipo alcuni dei tuoi compiti di cucina del Ringraziamento in modo che l'elenco delle cose da fare durante le vacanze sia un po' più breve. Puoi facilmente montare il ripieno di patate e il pangrattato il giorno prima. Distribuire il ripieno nella teglia e adagiarvi sopra un pezzo di pellicola trasparente per evitare che le patate si secchino. Preparare il composto di pangrattato e conservarlo in una ciotola separata fino a quando non si è pronti per compilare e cuocere la casseruola.
Questa casseruola deve essere conservata per il Ringraziamento? Ovviamente no! Sarebbe il contorno perfetto per qualsiasi cena autunnale o invernale.
Questo contenuto viene creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina per aiutare gli utenti a fornire i propri indirizzi e-mail. Potresti essere in grado di trovare maggiori informazioni su questo e altri contenuti simili su piano.io Pubblicità - Continua a leggere sotto