Una zuppa sostanziosa con un tocco texano, la Texas Chicken Chowder sfama una folla e brilla davvero il giorno dopo essere stata preparata! Non lesinare sui condimenti! Da Bridget Edwards di Bake a 350. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo di cucinare:0orecinquantaminuti Tempo totale:1ora10minuti ingredienti2 cucchiai. Olio d'oliva Due Cipolle Gialle, Tritate 2 cucchiai. Burro Due lattine (dimensioni da 4 once) peperoncini verdi tritati 3 cucchiai. Farina 2 cucchiaini. Sale kosher 2 1/2 cucchiaino. Cile in polvere, come Ancho 1 1/2 cucchiaino. Cumino 1/2 cucchiaino. Pepe rosso macinato 6c. Brodo Di Pollo O Di Ossa 3 libbre. (o più) Patate Russet, Pelate e Tagliate a Bocconcini 4 c. Tagliata di pollo allo spiedo Due lattine (15 once) Fagioli neri, sciacquati e scolati 2 c. Chicchi di mais congelati 8 once. formaggio cheddar affilato, grattugiato Pepe nero appena macinato Avocado, panna acida, jalapenos a fette, pico de gallo fresco e lime, per servireQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Procedimento In un grande forno olandese o in una pentola, scaldare l'olio d'oliva fino a farlo luccicare. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché non si ammorbidisce, circa 8-10 minuti. Mescolare il burro e i peperoncini verdi. Quando il burro si sarà sciolto, aggiungete la farina, il sale e le spezie. Mescolare costantemente fino a quando la farina non viene assorbita e le spezie sono fragranti, circa 2 minuti. Aggiungere il brodo di pollo e le patate. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, o fino a quando le patate sono tenere e si possono forare facilmente con una forchetta.
Usa una schiumarola per rimuovere circa 3 tazze di patate dalla zuppa. Va bene se prendi anche delle cipolle e dei peperoncini. Mettere da parte. Usa un frullatore ad immersione per frullare la zuppa nella pentola. In alternativa, frullare la zuppa in lotti utilizzando un frullatore.
Aggiungi le patate riservate alla zuppa, insieme a pollo, fagioli e mais. Cuocere fino a cottura completa. Aggiungere il formaggio, mescolando fino a farlo sciogliere. Condire con pepe macinato al momento e altro sale, se necessario.
La zuppa è ancora più buona il giorno dopo che è stata preparata! Servire con tutti i condimenti e una spruzzata di lime.
Mio marito adora la zuppa. Lo ama. Tutta zuppa, è un fan. A me, mi piace bene, ma voglio un grosso pezzo di pane o patatine sul lato, e un sacco di roba sopra. Questa zuppa è per entrambi, oh, e anche per te.
Chiamo questo Texas Chicken Chowder perché ha molti ingredienti - peperoncini verdi, polvere di peperoncino, cumino, fagioli neri - che potrebbero farti pensare al Texas. Tuttavia, non è molto piccante, quindi sentiti libero di aumentare quelle spezie o aggiungere la tua spezia come condimento.
Ecco i protagonisti. Puoi usare qualsiasi brodo di pollo o brodo di ossa di pollo per questa ricetta. Il mio negozio di alimentari offre un brodo di ossa di pollo con curcuma che adoro assolutamente. Aggiunge un bel colore, e io sono solo un fan della curcuma tutto intorno. (Ricordate la nostra torta Meyer al limone, allo zenzero e alla curcuma?) Il brodo semplice sarà perfetto, però.
Inizierai cuocendo le cipolle, quindi aggiungendo un po' di burro e i peperoncini verdi.
Successivamente, aggiungerai spezie e farina. La farina aiuterà ad addensare la zuppa.
Puoi fare una zuppa senza patate? Non sono sicuro. Questo li ha. Sono piccole crocchette così confortanti in tutta la zuppa, ma prendono anche il posto della panna! Sì, ne frullerai la maggior parte dopo la cottura per ottenere quella consistenza densa e cremosa senza aggiungere panna.
Il pollo al girarrosto è un'ottima scorciatoia. Avrai bisogno di circa 4 tazze, ma va bene se non hai la quantità esatta.
La ricetta utilizza anche fagioli neri in scatola e mais congelato. Ecco un consiglio per te: dopo aver sciacquato i fagioli neri in uno scolapasta, aggiungi il mais e sciacqualo con un po' di acqua tiepida. Prende il freddo del congelatore dal mais.
Parliamo di condimenti. Questa zuppa è tutta una questione di condimenti. Consiglio pico de gallo fresco, jalapenos a fette, coriandolo, avocado, panna acida e una spruzzata di lime. Buone tortilla chips sul lato non sono opzionali.
Questa zuppa di pollo texana è migliore il secondo giorno. Non è così con così tante cose?
Ecco il link alla ricetta stampabile: Zuppa di pollo texano