Sweet Potato Pie With Marshmallow Meringue
Patate dolci e marshmallow sono un abbinamento classico. Termina il tuo prossimo Ringraziamento con questo dolce cremoso. Da Meseidy Rivera di The Noshery. Adattato da Southern Living. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:1ora0minuti Tempo totale:1oraquindiciminuti ingredientiPER LA TORTA: 4 c. Purè di patate dolci (circa 2 libbre di patate dolci) 1/2 c. Burro, sciolto 3 uova grandi 1/2 c. zucchero 1/2 c. Zucchero di canna 1/2 c. Latte condensato dolcificato 1/2 c. Latte evaporato 2 cucchiaini. Cannella 1 cucchiaino. Noce moscata 1 cucchiaino. Estratto di vaniglia 1 cucchiaio. Scorza d'arancia 1 cucchiaino. Zenzero grattugiato 1 Crostata di torta surgelata, scongelata PER LA MERINGA: 1 barattolo (7 Oz. Size) Kraft Jet-Puffed Marshmallow Creme 3 Albumi d'uovo grandi 1/8 cucchiaino. sale 1 cucchiaino. Creme Tartara 1/4 sec. zuccheroQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Per la torta: Preriscaldare il forno a 350ºF.
Nella ciotola della planetaria unire le patate dolci, il burro, le uova, gli zuccheri, il latte e le spezie. Sbattere fino a quando ben combinato e cremoso. Stendete la pasta frolla in una tortiera da 9 pollici, arricciando i bordi. Stendere il ripieno di patate dolci nello stampo per torta.
Cuocere sulla griglia inferiore del forno per 45-50 minuti o finché non si rapprende. Trasferire la torta su una griglia di raffreddamento. Refrigerare la torta almeno 4 ore o durante la notte.
Per la meringa:
Preriscaldare il forno a 400ºF.
Scoop marshmallow fluff in una grande ciotola. In una ciotola a parte, sbattere gli albumi con il sale e il cremor tartaro fino a renderli spumosi. Continuare a montare gli albumi aggiungendo poco alla volta lo zucchero fino a formare dei picchi lucidi e rigidi. Piegare gli albumi in fluff marshmallow 1/2 tazza alla volta fino a quando non sono completamente incorporati. All'inizio risulterà appiccicoso ma diventerà più facile man mano che aggiungi gli albumi alla mollica di marshmallow.
Montare la meringa sopra il centro della torta fredda. Stendere con il dorso della spatola o del cucchiaio per creare picchi. Mettere in forno caldo per 5 minuti o fino a quando la meringa non sarà leggermente dorata. Mettere su una gratella e lasciare raffreddare la meringa prima di servire.
Appunti:
1. La torta può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero. Una volta pronta, montare la meringa e farla rosolare in forno.
2. È importante utilizzare patate dolci cotte al forno e non bollite. L'uso di purè di patate dolci al forno impedisce alle patate di inzupparsi d'acqua, il che può risultare in una torta molliccia.
Ricetta adattata da Southern Living novembre 2001.
La stagione delle vacanze è qui e la mia festa preferita, il Ringraziamento, si sta avvicinando rapidamente. Si tratta di essere grati per tutte le benedizioni nella nostra vita. Quale modo migliore per esprimere grazie se non con la famiglia riunita attorno a un tavolo condividendo un pasto? E mentre il tacchino è il protagonista della tavola del Ringraziamento, credo fermamente che il dessert sia altrettanto importante.
Quando penso al dolce del Ringraziamento, penso alla torta. Amo le torte! La maggior parte delle persone pensa alla torta di zucca per il Ringraziamento, e c'è stato un tempo in cui avvolgevo ogni dolce del Ringraziamento con la torta di zucca.
Fino a quando non ho avuto il mio primo assaggio di torta di patate dolci.
significato dell'angelo che suona all'orecchio
Ora, questa prossima affermazione potrebbe suscitare un dibattito (o forse legheremo per un amore condiviso per la torta di patate dolci) ma qui va. Pronto?
La torta di patate dolci è migliore della torta di zucca.
Ecco, l'ho detto. Intendiamoci, questa è solo la mia modesta opinione, ma adoro la torta di patate dolci. È setoso, dolce, confortante e fondamentalmente perfetto. Non fraintendermi, la torta di zucca sbagliata è buona, ma la torta di patate dolci lo è Paradiso .
Non mi sentivo così fino a qualche anno fa. Prima di allora, non avevo mai provato la torta di patate dolci. Più di 30 anni di vita senza torta di patate dolci. Sì, ho avuto la mia parte di sformati di patate dolci, ma mai una torta.
Quando ho preso il mio primo boccone, ero un po' turbato dal fatto che mi ci fosse voluto così tanto tempo per provarlo. (Non è stato fatto apposta. Sono cresciuto in una famiglia portoricana e la torta di patate dolci non è mai stata nel menu.)
I miei occhi sono stati finalmente aperti e ora sono un amante in piena regola della torta di patate dolci! È delizioso, cremoso e incredibilmente delizioso. E poiché non puoi avere nulla di patata dolce senza marshmallow per il Ringraziamento, l'ho guarnito con una meringa di marshmallow dolce e soffice.
Prego.
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