Dalla raccolta di ricette d'altri tempi di mio marito. Deliziosa torta angel food con ripieno di fragole e glassa di panna montata. Così divertente e colorato! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0ore25minuti Tempo di cucinare:0ore40minuti Tempo totale:1ora5minuti ingredientiTorta di cibo ad angolo quindici albumi interi, a temperatura ambiente 1 cucchiaino. Cremor Tartaro 1 1/2 c. Più 2 cucchiai di zucchero, setacciato tre volte 1 C. Farina per torte 1/4 di cucchiaino. sale 1 cucchiaino. Vaniglia Riempimento 1 confezione (3 Oz.) Gelatina alla Fragola 2 1/2 c. Acqua bollente 1 confezione (1 libbra) fragole a fette surgelate glassatura 1 1/2 c. Crema pesante 2 cucchiai. zuccheroQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Preriscaldare il forno a 350 gradi. Unire la farina per dolci e il sale e setacciare insieme cinque volte. Mettere da parte.
Montare gli albumi fino a renderli spumosi (molte bolle ma ancora liquidi e sciolti). Aggiungere il cremor tartaro e montare a neve alta.
Con il mixer a fuoco medio-basso, cospargere lentamente lo zucchero setacciato mentre si mescola.
Togliere la ciotola dal mixer e incorporare delicatamente la farina setacciata fino a quando non sarà tutto combinato. Cospargere la vaniglia nella ciotola e mescolare delicatamente.
Versare l'impasto nella teglia --- assicurarsi che non ci sia grasso o burro lì dentro! Lisciare la parte superiore e cuocere per 35-45 minuti, o fino a quando uno stecchino di legno attaccato fino in fondo non esce pulito. (Non aprire il forno durante la cottura!)
Sfornare con cautela la torta e capovolgerla subito su una bottiglia di vino o aceto. Lascia raffreddare completamente mentre appendi a testa in giù. Una volta completamente freddo, toglierlo dalla padella.
Per preparare il ripieno, cospargere la polvere di gelatina in una ciotola e versare 2 1/2 tazze di acqua bollente. Mescolare per sciogliere, quindi aggiungere il sacchetto di fragole a fette surgelate. Mescolare per raffreddare il composto e metterlo da parte.
Capovolgere la torta in modo che l'estremità attaccata al fondo della tortiera sia rivolta verso l'alto. Con un coltello seghettato, taglia con cura la parte superiore della torta di 1 pollice dalla parte superiore. Toglietela e adagiatela accanto alla torta. Quindi, con un piccolo spelucchino, fai due tagli concentrici nella torta: un taglio è a 1 pollice dal bordo esterno, l'altro taglio è a 1 pollice dal bordo interno. (Fai attenzione a non tagliare fino in fondo alla torta! Lasciare circa un pollice dal fondo.)
Strappa una trincea tra i due tagli e conserva i pezzi di torta strappati per un altro uso.
A questo punto, il composto di fragole dovrebbe essere freddo e un po' gelatinoso. IMPORTANTE: se il composto non è denso, mettetelo in freezer per 15 minuti o finché non si addensa e si rapprende. Versare con cura il composto nella fossa della torta, riempiendolo fino in cima e leggermente sopra per consentire un po' di assestamento. Riposizionare la parte superiore della torta sopra, allineandola alla perfezione.
Mettete la torta in frigorifero per un paio d'ore (o potete metterla in freezer per un'oretta se siete di fretta!)
Per servire, montare la panna e lo zucchero a neve ferma. Spalmare su tutta la torta. Tagliare a fette e servire! Nota che una volta fatto un taglio, il ripieno fuoriesce leggermente dalla torta rimanente, ma non eccessivamente.
Questa è una torta divertente, festosa, fresca e favolosa!
Preparati a divertirti!
Ho fatto questa torta ieri per la prima volta, dopo averci flirtato per settimane. Me l'aveva portato mio suocero dopo averlo notato in una raccolta di ricette della sua bisnonna, e quando mio suocero mi porta una ricetta, è come se mi dicesse Farai questa per io qualche volta? Mio suocero adora i dolci, vedi, e sa anche che ho un debole per lui. Portargli dei dolci è una delle cose che preferisco fare.
Esistono diverse versioni di Strawberry Sparkle Cake in tutto il paese, e in realtà ho finito per cambiarla un po' quando l'ho provata ieri. Si è rivelato davvero delizioso e ne farò uno anche il quarto. Questo mi darà la possibilità di darne un pezzo a mio suocero... e se gli piace, gliene farò un altro la mattina dopo così potrà mangiarlo a colazione. Poi gliene farò un altro il giorno dopo così potrà mangiarlo come dessert.
Ripeto: ho un debole per lui.
Non importa quale versione precisa di Sparkle Cake finisci per fare, inizia sempre con una buona torta di cibo per angeli. Puoi usare un negozio acquistato o crearne uno da un mix ... ma se fai la tua torta di cibo per angeli, ti sentirai come se potessi fare la maggior parte delle cose nella vita.
Per preparare la torta del cibo degli angeli, hai bisogno di albumi, farina per dolci, zucchero, cremor tartaro, sale e vaniglia. Cose semplici, Maynard!
Scusa se ti ho chiamato Maynard.
Ora, una delle cose più importanti è che le uova devono essere a temperatura ambiente, quindi mettile fuori un'ora o due prima di averne bisogno. Poi separali uno per uno...
Fino ad avere un intero gruppo di bianchi. Ho fatto questa torta usando ovunque da 10 a 15 albumi e 15 si è rivelato il numero migliore.
Oh, e non lasciare che queste bellezze vadano sprecate! Montare il French Toast al forno alla cannella usando solo tuorli. Ta morire fer.
Oppure prepara la Crème Brûlée. Oh si.
O anche il gelato alla vaniglia andrebbe benissimo.
Quindi, prima di iniziare a montare gli albumi, setacciare lo zucchero tre volte.
Tutto con la torta di cibo per angeli deve essere leggero e non goffo... quindi setacciare è il nome del gioco.
Ora versate gli albumi in un mixer e montateli alla massima potenza fino a renderli spumosi. Questo significa fondamentalmente che sono frizzanti e spumosi ... ma ancora abbastanza liquidi.
A quel punto spegnete il mixer e misurate 1 cucchiaino di cremor tartaro…
preghiera di misericordia itinerante
E aggiungilo alla ciotola.
Quindi accendi di nuovo il mixer e sbatti a neve gli albumi...
Fino a quando non sono leggeri, soffici e rigidi. Come una nuvola!
A questo punto, gira la planetaria al minimo e cospargi molto lentamente lo zucchero in modo che venga incorporato molto delicatamente e gradualmente.
Dopo aver mescolato lo zucchero, i bianchi assumono un aspetto leggermente diverso (bellissimo!) Ma il volume dovrebbe essere abbastanza inalterato.
preghiera arcangelo raffaele
Quindi, setacciare insieme la farina per dolci (indispensabile!) e il sale cinque volte! Non quattro volte. Non sei volte. Cinque volte.
Ho menzionato cinque volte?
Quindi togliere la ciotola dal mixer e aggiungere il composto di farina un cucchiaio alla volta...
Piegandolo molto delicatamente.
Dopo che la farina è stata incorporata, cospargere un po 'di vaniglia e incorporare anche quella.
Versa la pastella direttamente nella padella del cibo per angeli (noto anche come tubo).
Importante: assicurati che la padella sia assolutamente pulita e priva di olio, burro, grasso, crema solare e WD-40. Qualsiasi accenno di grasso sulla padella causerà enormi problemi alla torta!
Lisciare la parte superiore della torta e cuocere in forno a 350 gradi per circa 40 minuti. Puoi infilare uno spiedino di legno nella torta per testarlo; dovrebbe uscire completamente pulito.
Quindi, appena tolto dal forno, capovolgere la teglia su una bottiglia di vino o aceto e lasciarlo raffreddare completamente capovolto.
Mentre la torta si raffredda, preparate il ripieno! Versare 2 1/2 tazze d'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione.
Quindi aggiungere una confezione da 3 once di gelatina di fragole in una ciotola.
(Questo è un pacchetto più grande, ne ho usato solo metà.)
Poi versate l'acqua bollente sulla polvere...
E mescolare insieme per sciogliere.
Quindi, prendi un sacchetto di fragole congelate...
E versarli direttamente nel liquido.
Mescolali per circa un minuto. Aggiungere le fragole fredde alla gelatina calda è come aggiungere l'acqua fredda: man mano che mescoli le fragole, il liquido inizierà ad addensarsi. Alla fine, vuoi una sorta di consistenza gelatinosa densa (ma ancora versabile). Mettilo da parte un po 'e nota che continuerà ad addensarsi mentre si siede.
Una volta che la torta è completamente, completamente raffreddata (dovrebbe volerci almeno un'ora, non avere fretta!) usa un coltellino affilato per staccare con cura la torta dalla tortiera.
Toglilo dalla padella...
Quindi rimuoverlo dal pezzo inferiore e capovolgere la torta.
Quindi, usa un coltello affilato per tagliare una fetta di 1 pollice dalla parte superiore.
Tagliare tutto intorno fino a quando non è completamente tagliato, quindi rimuovere la parte superiore, adagiandola accanto alla torta.
Ora, con un coltellino affilato, taglia un cerchio di 1 pollice dal bordo esterno della torta, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo (lascia almeno un pollice di torta sul fondo). Riesci a vedere il taglio?
Fai un altro taglio a 1 pollice dal bordo interno della torta. Ora hai due cerchi concentrici tagliati nella torta.
Quindi, rimuovere con cura la torta tra i due cerchi, creando un trench al centro della torta.
Mentre strappi la torta, cerca di mantenere il fondo della trincea generalmente allo stesso livello. Non devi essere perfettamente preciso, ma cerca di essere il più uniforme possibile.
Quindi, hai indovinato!, versa il ripieno di fragole direttamente nella trincea. Nota che probabilmente non avrai lo spazio per usare fino all'ultima goccia della miscela di fragole... ma continua a riempirla finché non è appena sopra il livello della torta (per consentire un po' di assestamento).
che tipo di mele sono le migliori per la torta di mele?
Se hai qualcosa in più alla fragola, versalo sul gelato!
E questo è un ordine.
3553 numero angelico
(Nota che la ricetta originale prevedeva di mescolare i pezzi di cibo per angeli nella miscela di fragole ... ma non mi piaceva molto il suono di quello, quindi ho deciso di lasciarli fuori.)
Quindi, rimetti il coperchio della torta sulla parte superiore, assicurandoti di far combaciare il taglio in modo che si adatti perfettamente.
Punto. Un colpo diretto.
Ora, a questo punto potete refrigerare la torta per un paio d'ore e poi glassarla… oppure potete prima glassarla e poi refrigerarla. Ad ogni modo, è meglio lasciarlo raffreddare per almeno un paio d'ore prima di servirlo solo per assicurarsi che sia tutto pronto. Quando sarà pronta, la gelatina sarà pronta e dovrebbe rimanere al suo posto una volta tagliata la torta.
La glassa non è altro che panna e zucchero montati insieme.
Basta mettere sopra la crema...
E spalmalo su tutta la torta!
Sono andato avanti e l'ho affettato perché non vedevo l'ora di provarlo... ma non essere come me. Assicurati di raffreddarlo prima.
E puoi decorare la parte superiore con fettine di fragola, ovviamente!
Ciao bella!
Sono così felice di averti nella mia vita.
Probabilmente non ho bisogno di dirti quante cose diverse potresti fare con questo metodo di base. In realtà ero tentato di montare il condimento con la panna in modo che il ripieno fosse più una miscela rosa montata. Ma potresti anche fare solo panna montata e frutti di bosco nel mezzo. Oppure potresti cambiarlo e fare le pesche. Quante combinazioni!
Una torta divertente per il quarto: provala!
Amore,
P-Widdy