bocconcini di bistecca

Steak Bites



Scopri Il Tuo Numero Di Angelo

Questi sono i più gourmet delle Nazioni Unite. Ma sono divertenti da realizzare, facili e fanno molto per promuovere la pace e la tranquillità tra le specie maschili. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:Dueporzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0ore10minuti Tempo totale:0orequindiciminuti ingredienti1 libbra. Bistecca di Controfiletto (Senza Gran Carte) o Punte di Manzo Pretagliate Sale Kosher qb Pepe nero macinato fresco qb 2 cucchiai. BurroQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Tagliare via il grosso pezzo di grasso evidente che corre lungo il lato della carne. Quindi, tagliare strisce larghe meno di 1 pollice. Girare la carne e tagliarla a pezzetti piccoli. Se vedi altri grossi pezzi di grasso, cartilagine o una lunga membrana argentea, tagliali.

Cospargere generosamente con sale kosher e pepe appena macinato. Girare un po' la carne per ricoprirla bene con i condimenti.

Quindi, accendi la ventola di ventilazione sopra la testa. Scaldare la padella a fuoco medio-alto. Mentre la padella si scalda, aggiungi circa 2 cucchiai di burro nella padella. Lasciare che il burro si sciolga, quindi rosolare, prima di aggiungere la carne.

Mettere parte della carne nella padella in un unico strato. Dovrebbe sfrigolare rumorosamente quando colpisce la padella, in caso contrario, la padella non è abbastanza calda. Non mescolare o interrompere la carne per 30-45 secondi. Vuoi che sfrigoli e si dori da un lato. Raccogli più bocconi di bistecca che puoi con la spatola e capovolgili. Ripetere fino a quando tutta la carne è girata. Cuocere per altri 30-45 secondi, giusto il tempo necessario per rosolare l'esterno della carne ma NON cuocere l'interno.

Rimuovi la carne in un piatto pulito. Aggiungi un po 'più di burro nella padella e ripeti il ​​processo di cottura con il prossimo lotto come prima. Infine, quando tutta la carne è ben rosolata e rimossa nel piatto, versare tutto quel burro rosolato/annerito su tutta la carne. E goditelo!

Oggi ti mostrerò come preparare i miei bistecche gourmet, che in realtà sono il massimo dell'ONU-gourmet. Ma sono divertenti da realizzare, facili e fanno molto per promuovere la pace e la tranquillità tra le specie maschili. Amano solo questi semplici polloni.



NON ho semplicemente chiamato gli UOMINI dei semplici idioti. Ho chiamato le STEAK BITES semplici ventose.


per cosa usare il grasso di pancetta?

Inizia con una semplice bistecca di controfiletto e scegline una senza molta cartilagine. (O scalpello, come una volta lo chiamò erroneamente Betsy.)




Anche il mio negozio di alimentari locale lo vende già tagliato. Si riferiscono a questo come punte di manzo. Ma non è altro che bistecca di controfiletto tagliata a pezzetti.




Metti la bistecca su un tagliere.


Taglia i pezzi di grasso evidenti e grandi.


Tagliare strisce larghe meno di 1 pollice.


Quindi ruotare le strisce e tagliare piccoli pezzi.


Se vedi grossi pezzi di grasso o cartilagine...


Vai avanti e tagliali via. Datelo ai vostri cani e vi ameranno per tutta la vita.

Come se non lo fossero già.


Mi piace anche tagliare questa membrana argentata, perché è dura, amico.


MANZO, bellissimo MANZO!


con cosa sostituire il cremor tartaro

Spesso li cospargo di sale aromatizzato e pepe al limone, ma oggi facciamo le cose semplici: tanto sale kosher…



E pepe nero appena macinato. Yum.


Sì, ho usato questo. Ma solo perché ho portato il mio normale macinino alla Loggia dove ora vivrà. E davvero, a parte l'aspetto, cosa importa DAVVERO? E ehi, se gli ospiti stavano arrivando, potrei sempre schiaffeggiarci sopra una mano di vernice argentata e potrebbe passare per la cosa reale.

Si. Posso vedere che sta succedendo. La vernice argentata non ha ucciso l'uomo di latta? Sto alla larga da quella roba.

Ora, la cosa difficile nel cucinare i morsi di bistecca è che vuoi tenerli relativamente rari all'interno in modo che siano teneri. Allo stesso tempo, i morsi di bistecca sono più deliziosi quando sono belli e neri all'esterno.

Lo otterrò in due modi:

1. Padella molto, molto calda
2. Burro


Mescolare un po 'la carne solo per ricoprire completamente con i condimenti.


Ora, scalda la padella a fuoco medio-alto. Basta sorridere e sopportare. Quindi apri una finestra o accendi la ventilazione della tua stufa. Perché ne avrai bisogno.


Mentre la padella si scalda, aggiungi circa 2 cucchiai di burro nella padella. Il punto qui è far sciogliere il burro, quindi rosolare, prima di aggiungere la carne.



Ecco, la padella è calda, il burro si è sciolto e sta diventando bello e dorato. (Ma non nero.)


Mettere parte della carne nella padella in un unico strato. Dovrebbe sfrigolare rumorosamente quando colpisce la padella, in caso contrario, la padella non è abbastanza calda.

perché Steve Carell ha lasciato l'ufficio?


Non mescolare o interrompere la carne per 30-45 secondi. Vuoi che sfrigoli e si dori da un lato.


Quando è il momento, metti più bocconi di bistecca che puoi su una spatola...


E capovolgili. Ripetere fino a quando tutta la carne è girata.

Cuocere per altri 30 o secondi, giusto il tempo necessario per rosolare l'esterno della carne ma NON cuocere l'interno.


Togliere la carne...


Per un piatto pulito...


E aggiungere un altro cucchiaio di burro nella padella.


Quando sarà sufficientemente rosolata, aggiungere il resto della carne nella padella e ripetere il processo di cottura.




Rimuovere la carne nel piatto.


Tieni presente che continuerà a cuocere solo un pochino dopo averlo rimosso. Quindi non aver paura di toglierlo dalla padella prima di quanto pensi che dovresti!


Notare che la carne è ancora rosso rosato all'interno. Ciò significa sapore, tenerezza e felicità.


E ora... per la parte migliore.


Basta versare tutto quel burro rosolato/annerito su tutta la carne. Qui è dove gli uomini sono separati dai ragazzi.


fiamma gemella 444

E le donne sono separate dalle... altre donne che sono troppo intelligenti per mangiare qualcosa del genere.

Non rientro in quella categoria.


Essere intelligenti è altamente sopravvalutato.

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Variante: se Marlboro Man non fosse stato nella foto, avrei sfumato la padella con un po' di vino rosso, poi ho mantecato con un po' di burro... POI ho versato sopra la salsa. Ma agli allevatori non piace il vino sulla loro carne. È una di quelle cose che non ti dicono mai.

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