Spicy Whisky BBQ Sliders

Spicy Whiskey Bbq Sliders



Scopri Il Tuo Numero Di Angelo

Diminutivo e delizioso! Piccoli hamburger cotti a fuoco lento in una salsa BBQ al whisky, poi conditi con jalapeños piccanti.



Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0orequindiciminuti Tempo totale:0ore30minuti ingredienti2 libbre.

carne macinata (manzo, bisonte, tacchino)

Sale e pepe

4 cucchiai.

burro



1

cipolla intera grande, a dadini

1/2 c.

whisky

1 C.

salsa barbecue



1/4 sec.

fette di jalapeño in barattolo (più a piacere)

12

panini interi o panini per la cena, divisi

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Formare la carne in 12 (o giù di lì) polpette in miniatura e salarle e peparle su entrambi i lati. Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio-alto e cuocere le polpette fino a quando non saranno quasi cotte nel mezzo, circa 3-4 minuti per lato. Togliete le polpette dalla padella e mettete da parte. Scolare tutto tranne 2 cucchiai di grasso, quindi rimettere la padella sul fuoco.

Metti le cipolle tagliate a dadini nella padella e mescola per cuocere, circa 3 minuti. Versate il whisky (attenzione se cuocete a fuoco vivo, spegnete un attimo per fare molta attenzione) e mescolate. Lascia che il whisky si riduca della metà, circa 2-3 minuti, quindi aggiungi i jalapeños e la salsa barbecue.

Ridurre il fuoco al minimo e adagiare le polpette nella salsa barbecue, girandole per condirle. Lasciare sobbollire le polpette nella salsa finché non sarà tutto caldo e spumeggiante.

Metti le polpette su singoli panini e assicurati di aggiungere un cucchiaio di salsa extra (con i jalapeños!) sopra ciascuno prima di guarnire con l'altra metà del panino.

Il regalo di Capodanno perfetto!


Stai festeggiando il capodanno a casa tua? Se è così, devo esortarti a considerare fortemente la realizzazione di questi slider decadenti, gocciolanti, minuscoli, sognanti e divini. Li ho fatti poco prima di Natale e quando ho preso il mio primo boccone, ho davvero sentito cantare gli angeli.

Sono decisamente fuori dal mondo.

numero 252

Qui. Lascia che te lo dimostri.


Il cast dei personaggi: carne macinata, sale e pepe, burro, cipolla, whisky (non nella foto perché non ho pensato di aggiungerlo fino a quando non ero nel bel mezzo della cottura della salsa), jalapeños in barattolo e piccoli panini / panini.


Puoi usare carne macinata, tacchino macinato o... indovina di cosa si tratta? Bisonte! Non dirlo ai miei amici allevatori di bestiame.

O la mia famiglia di allevatori di bestiame.

Una ragazza deve sperimentare di tanto in tanto, amico.


Formate delle polpette (circa 12) con la carne e cospargetele generosamente di sale e pepe.


Friggerli in due volte in una padella con burro fuso a fuoco medio-alto. Vuoi che siano quasi cotti nel mezzo senza bruciare / annerire completamente all'esterno.


Mmmm. Guarda che bella spruzzata. È la roba di cui erano fatti i casini.


Dopo che tutte le polpette saranno cotte, trasferitele in un piatto.


Ora hai una padella con burro, grasso e sapore, che è meraviglioso...


Ma non abbiamo bisogno di tutto questo. Eliminare tutto ma circa 2 cucchiai di grasso.


Quindi gettare le cipolle a dadini e mescolarle per farle cuocere per un paio di minuti.


Vorresti GUARDARE quella BELLA padella piena di SAPORE?


Stavo per aggiungere subito la salsa barbecue, ma ho deciso di andare prima con il whisky.


Mescola il whisky per sfumare la padella e lascialo cuocere, bollire e ridurre per 3 o 4 minuti, o fino a quando non si è ridotto di circa la metà.


Allora prendi dei jalapeño in barattolo...


E buttateli nella padella. Ho iniziato con una piccola quantità, ma ho finito per arrivare a circa 1/4 di tazza. Hai bisogno almeno di così tanto per assaporare davvero la spezia alla fine.


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Quindi, versa la salsa barbecue, mescola e riduci il fuoco al minimo.

La tua cucina ha davvero un buon profumo in questo momento.


Quindi, rimettere le polpette nella padella...



Capovolgili per ricoprirli...


E assicurati di versare i succhi rimasti sul piatto direttamente nella padella.

Sapore, piccola. Gusto.


Ora lasciali cuocere a fuoco lento nella salsa per diversi minuti. Se rimane del rosa nelle polpette, cucinerà subito e tutto andrà bene con il mondo.

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Non puoi immaginare quanto sia buono questo odore.


Ok, quindi sono andato un po' pesante con il burro. Ma la vita non è altro che una bella, lunga serie di esperienze di apprendimento.

Grigliare i panini su una padella o una piastra finché non sono belli dorati e leggermente croccanti in superficie...


Quindi recuperare le singole polpette...


E mettili sui panini.


Garshk. Mi siedo qui e guardo per un minuto.


Quando hai riempito i panini, versa della salsa extra su ognuno di essi. Vuoi ottenere quel frammento di cipolla / jalapeño su ogni cursore.


Completali con l'altra metà dei panini e servili ai tuoi ospiti.

Attenzione: se decidi di festeggiare il capodanno insieme...

E decidi di servire questi slider...

Ci si aspetta che tu abbia un Capodanno insieme ogni anno per il resto della tua vita ...

Sia che tu voglia o no.

Ti lascio fare la chiamata. Volevo solo che ti informassi.

Godetevi questi, ragazzi!

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