Non devi assolutamente impastare questo impasto: questa è la parte migliore!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:24porzioni Tempo di preparazione:0oreQuattro cinqueminuti Tempo totale:3ore0minuti ingredienti2 c.latte intero
1/2 c.olio vegetale
2 cucchiai.zucchero
senso di prurito alla mano destra4 1/2 c.
Farina per tutti gli usi
significato della farfalla bianca1
Confezione da 1/4 di oncia lievito secco attivo
1/2 cucchiaino.lievito in polvere
1/2 cucchiaino.bicarbonato di sodio
1 cucchiaio.sale kosher
4 cucchiai.burro salato
Duespicchi d'aglio, grattugiati
1/2 c.prezzemolo fresco, tritato
numero angelico 3554
foglie di salvia, tritate
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Versare il latte, l'olio vegetale e lo zucchero in una casseruola media e mescolare per unire con un cucchiaio di legno. Riscaldare la miscela a fuoco medio finché non inizia a bollire. Togliere immediatamente dal fuoco e lasciare raffreddare a tiepido (tra 90 e 110 ̊), circa 15 minuti. La miscela dovrà essere abbastanza calda da essere un ambiente ospitale per il lievito, ma non così calda da ucciderlo e renderlo inattivo.
- Quando la miscela è alla giusta temperatura, incorporare 2 1/2 tazze di farina e il lievito. Dopo aver incorporato il lievito e la farina, aggiungere le restanti 2 tazze di farina e mescolare per unire. Coprire la padella con un canovaccio e mettere da parte finché l'impasto non raddoppia di volume, circa 1 ora.
- Una volta che l'impasto è lievitato, aggiungere il lievito, il bicarbonato e il sale e mescolare fino a quando non sarà ben combinato.
- Staccare i pezzi di pasta e arrotolarli in palline da 2 pollici (circa 24). Adagiare i rotoli in una padella di ghisa da 12 pollici, coprire con un canovaccio da cucina e mettere da parte finché i rotoli non raddoppiano di volume, circa 1 ora.
- Preriscaldare il forno a 400 . Trasferisci la padella in forno e cuoci i panini finché non sono dorati in superficie e ben cotti, da 17 a 20 minuti. Nel frattempo, unire il burro, l'aglio, il prezzemolo e la salvia in una ciotola media adatta al microonde e nel microonde finché non si scioglie, circa 1 minuto. Spennellare il burro alle erbe all'aglio sui panini caldi prima di servire.