Dovrai tirare delle cannucce per vedere chi riesce a leccare il cucchiaio!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8 - 10porzioni Tempo di preparazione:0ore40minuti Tempo totale:1ora40minuti ingredienti3 o 4 teste d'aglio
1 cucchiaio.olio d'oliva
1 cucchiaio.più 1/2 cucchiaino di sale kosher
Pepe nero, a piacere
5 libbre.patate color ruggine o Yukon Gold, sbucciate e tagliate a pezzi da 1 pollice
1 1/2bastoncini di burro salato, tagliato a pezzi e a temperatura ambiente, più altro per guarnire
4 once.crema di formaggio, a temperatura ambiente
2 c.parmigiano grattugiato
1/2 c.metà e metà
1/4 sec.crema pesante
1 C.prezzemolo fresco, tritato, più altro per guarnire
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Preriscaldare il forno a 400 . Tagliare il quarto superiore delle teste d'aglio. Mettere in una tortiera, irrorare con l'olio d'oliva e cospargere con 1/2 cucchiaino di sale e qualche macinata di pepe. Coprire con un foglio e cuocere fino a quando l'aglio è dorato e morbido, circa 45 minuti. Lasciate raffreddare.
- Nel frattempo mettete le patate in una pentola capiente e coprite con acqua fredda. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto e cuocere finché sono teneri, da 10 a 15 minuti. Scolare e tornare nella pentola.
- Aggiungere alle patate il burro, la crema di formaggio, il parmigiano, metà e metà, la panna, il prezzemolo, 1 cucchiaio di sale e qualche macinata di pepe e schiacciare con uno schiacciapatate. Spremere l'aglio dalla pelle e unirlo alle patate. Versare in una ciotola da portata e guarnire con altro burro e prezzemolo appena prima di servire.
Suggerimento: preparate le patate fino a 3 giorni prima e conservatele in frigorifero in un contenitore ermetico. Riscaldare nel microonde, diluendo con metà e metà calda secondo necessità.
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