Sembra complicato... ma è così facile e dovresti avere la maggior parte delle cose nella tua dispensa o nel congelatore. Yum! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0ore30minuti Tempo totale:0oreQuattro cinqueminuti ingredienti1/2 Ananas intero, tagliato a lancette e infilzato 2 c. Riso bianco o integrale, cotto 6 Braciole di maiale intere 1 cucchiaio. Burro 1 cucchiaio. Olio Di Arachidi O Olio Di Canola 1 cipolla grande intera, affettata, 6 cucchiai. Salsa di soia (più a piacere o se è necessario più liquido) 1 cucchiaio. Aceto di Riso 2 cucchiai. Miele 1 cucchiaio. Sriracha, o altra salsa piccante sale qb 3 chiodi di garofano aglio tritato Due uova intere 1 vasetto (piccolo) Pimenti sgocciolati 1 1/2 c. Piselli surgelati 2 cucchiai. Salsa di soia (aggiuntiva)Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione. Mettere da parte. Grigliare o saltare le lance di ananas fino a quando non hanno un buon segno/colore all'esterno. Affettare, poi mettere da parte.
(Nota: immergere gli spiedini di legno in acqua per alcune ore prima.)
Scaldare il burro e l'olio a fuoco medio-alto, quindi aggiungere le costolette di maiale nella padella. Soffriggere da entrambi i lati fino a quando non avranno un bel colore.
Aggiungere le cipolle affettate e lavorarle nelle fessure tra le costolette. Scuotete la padella e spostate le cipolle e fatele cuocere per un paio di minuti buoni.
Quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi, aggiungere la salsa di soia, l'aceto di riso, il miele e la salsa piccante. Scuotere la padella, mescolare e lasciare cuocere e bollire per un paio di minuti buoni fino a quando le braciole di maiale sono completamente cotte e la salsa è più densa. Rimuovi le costolette di maiale in una ciotola, quindi lascia che la salsa salga e cuoci per altri 30-45 secondi. Versatelo sulle costolette di maiale. Mettere da parte.
Aggiungi una piccola quantità di olio nella stessa padella (senza pulirla) e rimettila sul fornello a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e mescolare, quindi rompere le uova e mescolarle immediatamente per strapazzarle un po'. Aggiungere i piselli, i pimenti e un paio di cucchiai (aggiuntivi) di salsa di soia. Aggiungere il riso cotto e farlo cuocere per un paio di minuti.
Per servire, impilare il riso su un piatto, quindi guarnire con le braciole di maiale e le cipolle della salsa. Versare sopra un po' di salsa.
Divine!
Ho cucinato e banchettato con questo alcuni giorni prima di partire per la nostra vacanza sulla neve, e poiché sono stato così impegnato a condividere tutto il cibo del ristorante che ho inalato durante il mio viaggio, solo ora mi sto preparando a condividere questo piatto estremamente delizioso che sembra molto, molto più complicato di quello che è. Era una frase molto lunga.
Ed ecco un bonus: a parte le braciole di maiale e l'ananas, tutto è una dispensa o un congelatore ... e i risultati sono semplicemente deliziosi.
Nota: le braciole di maiale in questo post sono un pasto in sé e puoi servirle con insalata, pasta, purè di patate ... qualsiasi cosa.
Il riso fritto all'ananas in questo post può anche essere un pasto in sé, vegetariano o più carnoso se aggiungi pollo cotto a cubetti.
Molte possibilità!
Il cast dei personaggi: Braciole di maiale, cipolla, salsa di soia, miele, aceto di vino di riso, Sriracha, peperoni, piselli surgelati e riso.
Oh. E ananas.
Inizia tagliando un ananas fresco a lancette, poi infilza le lance e grigliale su una griglia (o sulla griglia, se hai il clima! Assicurati solo di immergere gli spiedini di legno per un paio d'ore prima). Puoi anche basta affettare e buttare l'ananas in una padella sfrigolante giusto il tempo di prendere un po' di colore all'esterno. Lasciatelo un po' da parte, poi tagliatelo a pezzi.
A proposito, l'ananas grigliato è uno spuntino eccellente!
È anche buono nelle quesadillas di pollo al barbecue. Ma non l'hai sentito da me.
Quindi, segui le indicazioni sul sacchetto di riso per preparare 2 tazze. Mettilo da parte anche tu.
Ora preparate le braciole di maiale: scaldate un po' di burro e olio in una padella. Mettici le costolette di maiale...
E cuoceteli da entrambi i lati finché non avranno preso un bel colore.
Mettici un po' di cipolla affettata...
Quindi scuoti un po' la padella e usa le pinze per inserirli nelle fessure tra le costolette. Scuotere la padella e mescolarli per un paio di minuti, finché non iniziano a diventare dorati e diventano traslucidi.
Aggiungere circa 4 cucchiai di salsa di soia...
1 cucchiaio di aceto di vino di riso…
Un paio di cucchiai di miele...
E un cucchiaio (dai o dai, a seconda della tua capacità di GESTIRE il calore) di Sriracha.
Quindi scuotere la padella/muovere le costolette e far sobbollire la salsa a fuoco basso per diversi minuti. Le braciole finiranno di cuocere e la salsa risulterà fantasticamente saporita.
Tira fuori le costolette...
E lascia cuocere la salsa altri 30-45 secondi in più a fuoco medio-alto se ha bisogno di un po' più di addensamento.
Quindi versa il tutto sulle costolette!
Senza pulire la padella, aggiungere solo un po' di olio di arachidi e rimettere a fuoco medio-alto.
Mettici un mazzetto di aglio tritato...
(Nota: usa MOLTO meno olio di questo, solo un cucchiaino scarso o giù di lì.)
Rompi un paio di uova...
E immediatamente mescolalo con le pinze per dargli una mescolata ruvida.
Poi butta i piselli surgelati!
E va bene. Se siete organizzati, potete togliere i piselli un po' in anticipo e scongelarli.
Ma non è il tipo di operazione che eseguo qui.
Getta i pimenti scolati, ma dimentica di fare una foto di questo passaggio perché sei un svampito. Aspetta, sono io. Quindi non importa. Poi condite con un po' di salsa di soia...
E buttaci il riso cotto!
Girate qua e là il riso con una spatola e fatelo rosolare con il resto degli ingredienti.
Adoro il riso fritto.
L'ho amato per tutta la mia vita.
Tranne quella fase quando avevo sei anni, quando tutto quello che volevo mangiare erano panini con patatine.
Per fortuna, sono passato da lì.
Infine, butta le fette di ananas grigliate!
E mescolate e fate cuocere per un altro minuto circa.
Poi dagli un assaggio. Se ha bisogno di un po' più di sapore aggiungere un po' di salsa di soia.
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Divino, ti dico.
Per servirlo, versa del riso fritto su un piatto.
(Vegetariani: Immergiti! Questo è un pasto in sé.)
(A meno che tu non mangi le uova.)
(Non importa. Smetterò di microgestione ora.)
Poi basta buttare una braciola di maiale con delle cipolle sopra il riso...
Quindi capovolgere la ciotola e irrorare con un po' della salsa delle costolette.
Ancora una volta, prendi nota: ad eccezione delle costolette di maiale e dell'ananas, assolutamente tutto in questo pasto proveniva dalla dispensa o dal congelatore.
Con quello che avete a portata di mano si possono preparare ottimi pasti, amici miei. Ed è una cosa meravigliosa.
E ricorda:
Le costolette di maiale sono ottime con un'insalata o con i noodles.
Il riso fritto all'ananas è fantastico da solo o con pollo o pesce.
Divertiti e basta. Fanne quel che vuoi.
E soprattutto: mangialo!
Ecco il pratico dandy stampabile:
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