Torta Di Maiale

Ultimamente sono in vena di fortuna. Non posso spiegarlo. Non so se è che è da un po' che non facciamo un pranzo di fortuna nella nostra chiesa... o che mi mancano tutti i cibi strani, meravigliosi e caldi su un tavolo da pranzo... o che sono solo pronto per le cose tornare alla normalità dopo tutta la corsa di Natale e Capodanno... o che il mio insegnante di quinta elementare mi ha incolpato per i lettori settimanali che erano fuori servizio quando era davvero Andrew Hill a incasinarli tutti - non lo so.

Ma so questo: ho dei problemi seri e sono contenta di essere una donna che va in chiesa.

Andrea Hill? Lettori settimanali? Non avevo idea di averlo imbottigliato in tutti questi anni.

mi sento purificato.

So anche questo: adoro questa torta. Non ho idea del perché si chiami Pig Cake. E non mi interessa davvero. So solo che è un delizioso classico del potluck che ho visto (e mangiato, con entusiasmo) più e più volte per tutta la vita. Devo ringraziare generazioni di donne di chiesa davanti a me.

Oh, e so anche un'altra cosa:

Il cast dei personaggi è tornato! È stato un anno sabbatico per molti, molti mesi. Andò in ritirata e si trovò. Buon anno!

E che cast intimidatorio e di alto livello è. Cerca di non temere l'imponente schieramento. Avrai bisogno di un preparato per torta gialla, una lattina di mandarini, un bastoncino di margarina, quattro uova, estratto di vaniglia, preparato per budino alla vaniglia, zucchero a velo, Cool Whip e ananas tritato.

Seriamente, non so nemmeno se sarai in grado di trovare tutta questa roba. Potrebbe essere necessario ordinarlo per posta da Soho.

Per prima cosa, versate il composto per dolci nella ciotola di una frusta elettrica...

Aggiungere un bastoncino di margarina ammorbidita.

Non burro... margarina. Esalta il sapore dell'impasto per torte.

Rompi quattro uova e aggiungi un po' di estratto di vaniglia.

Ho deciso di usare la roba del Madagascar, solo per essere scontroso.

Esalta il sapore dell'impasto per torte.

Poi apri la lattina di mandarini...

Scolare completamente le arance, riservando 1/2 tazza del succo sciropposo.

Per quel che vale, ho comprato i mandarini con leggero sciroppo.

Ma solo perché era l'unico tipo che avevano.

Versare il succo nel boccale...

Quindi accendi il mixer e frulla questa bizzarra combinazione di ingredienti.

Mescolare per quattro minuti a fuoco medio-alto...

Fino a quando non è leggero e molto soffice.

Quindi, aggiungi le arance sgocciolate e frulla per alcuni secondi, o fino a quando le arance si rompono in piccoli pezzi.

Quindi, fai scorrere il dito indice lungo la frusta e copri il dito con la pastella. Leccare. Chiudi gli occhi. Gemito.

Poi vai a lavarti le mani con acqua e sapone.

Ripetere se necessario.

(Nota: per favore non fare la golosa cosa di strisciare e leccare le dita se sei più grande, incinta o immunocompromessa. È una cosa da uova crude.)

Spruzzare una teglia da 9 x 13 pollici con lo spray da forno (o semplicemente ungerla e infarinarla come facevano sempre le nostre nonne).

Distribuire uniformemente l'impasto nella padella, quindi cuocere per 25-30 minuti, o finché non è bello dorato e sodo.

Raffreddalo in padella o, a mio piacimento, capovolgilo su un piatto grande. Lascia raffreddare completamente.

Fotografi di tutti i livelli: questo piatto bianco ha completamente alterato il mio bilanciamento del bianco e non potevo preoccuparmi di risolverlo in Photoshop. Non essere come me.

Mentre la torta si raffredda (o una volta che si è raffreddata) aggiungi la miscela di budino alla vaniglia nella ciotola (pulita, perché l'hai fatta lavare a tua figlia).

Scolare una lattina di ananas schiacciato. riservando tutto il succo. (Potrebbe essere necessario schiacciare le mani lì dentro e forzare fuori un po' del liquido. Non sempre va volentieri.)

Aggiungere il succo d'ananas al composto per budino...

Quindi aggiungere un po' di zucchero a velo.

Mescolare insieme fino a quando combinato ...

Quindi prendi un po '(ammorbidito in frigo) Cool Whip...

E metti circa metà del cartone.

Montare il tutto fino a renderlo soffice, quindi aggiungere l'ananas sgocciolato e schiacciato.

Sembra strano, vero?

Sì, beh... ha un buon sapore, amico.

Adagiatela sopra la torta...

Quindi spalmarlo su tutta la superficie e i lati della torta.

12 22 doppia fiamma

A questo punto potete conservarlo in frigorifero se lo desiderate! La torta è ottima dopo qualche ora di refrigerazione.

Quando siete pronti per servirla, tagliate la torta a quadratini...

E se ti senti carino e femminile, metti una fetta di mandarino sulla parte superiore di ogni quadrato.

Bello!

È abbastanza per far correre qualsiasi partecipante al piatto da dessert.

Mi piacciono i dolci preparati con un mix di torte. Non posso prometterti che questo sarà l'ultimo che condivido qui.

Ma posso prometterti che non lo farà.

Questo è delizioso, ragazzi. Sicuramente non vincerà alcun premio culinario nelle arti della pasticceria.

Ma ti farà amare le signore della chiesa.

Con una nota leggermente diversa: tutta quella cosa del proposito di Capodanno di non mangiare zucchero e farina per trenta giorni?

Finora non sta andando così bene.

Ma c'è sempre domani!

Ciao. Buon anno.

Amore,
P-Dub

Ecco il pratico dandy stampabile: