Morsi di torta alle noci pecan

Questi sono semplicemente divini. E hanno esattamente il sapore della torta di noci pecan, solo miniaturizzata. Ecco la ricetta stampabile su Land O' Lakes!

1. Preriscaldare il forno a 350˚. Spruzzare 36 pirottini per mini muffin con spray da cucina antiaderente; mettere da parte.
2. Unire lo zucchero di canna, il burro, il tuorlo d'uovo e la vaniglia in una ciotola. Sbattere con un mixer a velocità media, raschiando spesso la ciotola, fino a ottenere una crema. Aggiungere la farina, il lievito e il sale; sbattere a bassa velocità fino a quando non è ben amalgamato.
3. Forma l'impasto in palline da 3/4 di pollice; posizionare ciascuno in una tazza da mini muffin preparata, premendo l'impasto sul fondo e su per un terzo dei lati di ogni tazza, creando una tazza poco profonda.
4. Unire tutti gli ingredienti del ripieno in una ciotola; cucchiaio 1 cucchiaino di riempimento in ogni biscotto.
5. Cuocere per 13-15 minuti o fino a quando i bordi sono dorati. Lasciare raffreddare 10 minuti nella teglia su una gratella. Togliete i biscotti dagli stampini passando un coltellino sul bordo di ogni biscotto. Mettere sulla griglia di raffreddamento; raffreddare completamente.

Ho preparato tutti i tipi di dolci e deliziose prelibatezze durante il fine settimana, e il ragazzo è stanco delle mie braccia! E in realtà, non sono stanchi di fare davvero tutte le prelibatezze dolci e deliziose. Sono stanchi di lavare tutti i dannati piatti associati alla preparazione di tutte le prelibatezze dolci e deliziose.

Posso sentire i miei amici là fuori a cui NON PIACE FARE I PIATTI? Bene, ciao. Sono la tua anima gemella.

Comunque, uno dei dolcetti che ho fatto proveniva da una ricetta che ho trovato sul Sito web di Land O' Lakes , e si sono rivelati così incredibili, non sono durati nemmeno mezza giornata. Quindi, se speri di farli per i vicini o gli amici o i vassoi di biscotti di Natale, ti suggerirei di quadruplicare la quantità OPPURE di mettere un po' di nastro adesivo (decorativo) sulla bocca tua e della tua famiglia. Il fatto che siano piccoli li rende estremamente appetitosi (boccabili?) E prima che te ne accorga... ne hai mangiati cinque! O dieci. Oppure... non importa.

Come sono solito fare, ho scattato foto del processo passo dopo passo. Sono stati un gioco da ragazzi e di nuovo... così delizioso!

Inizia con mezza tazza di zucchero di canna...

E 6 cucchiai di burro bellissimo e glorioso. Che c'è la varietà Land O' Lakes. Ovviamente!

Poi aggiungete un tuorlo d'uovo...

mezzo cucchiaino di vaniglia...

Quindi sbattere insieme fino a quando non è tutto mescolato, raschiando i lati lungo la strada.

Poi arriva una tazza di farina...

(Più 2 cucchiai di farina, per la precisione!)…

1/2 cucchiaino di lievito per dolci...

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E sale.

Questa è una ricetta così semplice!

Mescolate a bassa velocità fino a quando non si sarà amalgamato tutto. Ora, ho finito per aggiungere un altro cucchiaio di burro, perché il mio tuorlo d'uovo era un po' piccolo... e tutto è andato bene.

Quando l'impasto è pronto, prelevare delle piccole porzioni...

Mettetelo nei pirottini da muffin...

Quindi usa le dita per premere l'impasto sul fondo di ogni tazza.

Usa il pollice per premere una piccola impronta al centro.

Le tazze sono pronte! Poi viene il ripieno, ed è qui che entra in gioco la vera follia.

Inizia con una tazza di noci pecan tritate, che è diversa da una tazza di noci pecan, tritate. In questo caso, ho gettato delle noci pecan nel robot da cucina, le ho tritate, quindi ne ho misurate una tazza.

Aggiungere mezza tazza di zucchero di canna alle noci pecan...

Mescolare insieme...

Allora... preparati...

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Aggiungi un po' di panna.

Wow.

L'ultima cosa è un po' di vaniglia...

Quindi mescola fino a quando non si riunisce tutto!

Ora, aggiungi un cucchiaino del composto sopra ogni tazza di muffin.

Questo è tutto quello che c'è da fare!

Quindi infornateli a 350 per circa 13-15 minuti.

Fateli riposare in padella per circa 5 minuti per farli rassodare...

Quindi rimuoverli con cura dalla padella. Oh mio Dio!

Questi sono assolutamente divini. Hanno un sapore esattamente come una torta di noci pecan, ma in forma di piccolo morso. E lo ripeto: fate almeno un doppio lotto! Scompaiono super velocemente.

Inoltre, mi scuso monumentalmente per la mia mano in questa foto. La mia macchina fotografica non tira fuori il meglio da essa. È meglio nella vita reale! Lo prometto. (Credo.)

Ecco la ricetta stampabile su Land O' Lakes! (Ci sono anche un sacco di bellissime ricette di biscotti di Natale sul loro home page se stai cercando nuove idee. Evviva per i biscotti!)

Morsi di torta alle noci pecan a Land O' Lakes