Pasta alla Puttanesca

Pasta alla Puttanesca

Un piatto di pasta semplice, classico, facile da preparare e che crea deliziosamente dipendenza. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0oreventiminuti Tempo totale:0ore25minuti ingredienti8 once. peso Bucatini O Spaghetti 2 cucchiai. Olio d'oliva 1/2 Cipolla Rossa Intera, Affettata 1 1/2 c. Pomodorini, Dimezzati 3/4 c. Brodo Di Pollo O Vino Bianco Due spicchi d'aglio 4 Filetti di Acciughe interi 1/2 c. (colmo) Olive Denocciolate Assortite 12 foglie intere di basilico 4 once. peso Buon Parmigiano ReggianoQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Procedimento Cuocere la pasta al dente.

Schiacciare (in questo ordine) aglio, acciughe e olive usando un mortaio e un pestello, o semplicemente tritarli finemente insieme. Mettere da parte.

Con l'aiuto di una forchetta sbriciolate il parmigiano.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle rosse affettate e cuocere fino a che non siano leggermente caramellate. Aggiungete i pomodorini tagliati a metà e fate cuocere per un paio di minuti. Bagnare con brodo o vino e cuocere per altri due minuti, quindi versare il composto di aglio/acciughe/olive. Mescolare e continuare la cottura per alcuni minuti, o fino a quando la salsa è bella, ridotta e meravigliosa. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Scolare la pasta e aggiungerla alla padella. Aggiungere il parmigiano sbriciolato e saltare per condire la pasta nel sugo.

Strappare le foglie di basilico e cospargerle sopra. Servire direttamente dalla padella.

(Nota: i bucatini sono davvero deliziosi in questo piatto.)

Adoro la pasta alla puttanesca. Amalo, amalo, amalo.

Allora ieri ho fatto la pasta alla puttanesca. Ce l'ha fatta, ce l'ha fatta, ce l'ha fatta.

E l'ho mangiato.

E la ragazza era felice.

Il cast dei personaggi: Bucatini (o spaghetti), cipolla rossa, pomodorini, aglio, acciughe, deliziose olive snocciolate, olio d'oliva (non in foto perché sono un cretino), brodo di pollo o vino (non in foto perché sono un svampito) e parmigiano.

Ho deciso di prendere mortaio e pestello per un motivo molto, molto importante: ne avevo voglia. Ho schiacciato un paio di spicchi d'aglio...

Poi ho messo dei filetti di acciughe...

E li ha sminuzzati. E se pensi che non ti piacciano le acciughe... lo fai. Davvero.

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Semplicemente non lo sai ancora.

Quindi, getta in un barattolo di olive snocciolate e schiacciale in piccoli pezzi, ma assicurati di dimenticare di scattare una foto delle olive schiacciate così mi sentirò meglio con me stesso. Va bene?

Va bene.

Mettere da parte il composto di mortaio e pestello, quindi versare un paio di cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.

Mettici la cipolla rossa affettata...

Quindi cuocili nella padella calda finché non sono morbidi e iniziano a rosolare.

Con la padella ancora calda, butta un mazzetto di pomodorini tagliati a metà…

Quindi mescolateli e fateli cuocere per un paio di minuti.

Quindi, versa del brodo di pollo o (se sei come me) del vino. Mescolate e fate bollire la salsa e fate restringere per un paio di minuti.

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Quindi versare il composto schiacciato di olive/aglio nella padella.

Quindi mescolate e lasciate cuocere per un paio di minuti buoni, fino a quando il sugo non si sarà leggermente sciolto.

Nota: la tua cucina avrà un profumo divino in questa fase. E 'normale.

Poi basta buttare i bucatini scolati!

A proposito, lo sapevi che i bucatini sono cavi? Un po' come una cannuccia spessa. L'ho amato per molti anni.

Usa le pinze per lanciarlo tutto intorno...

Quindi aiutatevi con una forchetta per sminuzzare del buon parmigiano.

Buttalo in padella...

Poi spezzettate il basilico e buttatelo sopra.

E questo, amici miei...

È così buono che voglio piangere.

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Semplice, facile e così gustoso.

Preparalo stasera! Oggi mangio gli avanzi.

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