Limone, delizioso risotto! Adoro aggiustarlo in estate quando ho molto basilico nel mio giardino. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0ore30minuti Tempo totale:0ore35minuti ingredienti2 cucchiai. Burro 1 1/2 libbre. Gamberetti (ho usato il formato U10; enorme!) 1 Cipolla Intera, Tagliata A Dadini 4 spicchi d'aglio, tritato 2 c. Riso Arborio 1 C. Vino bianco secco 5 c. Brodo Vegetale, Riscaldato (Dai O Prendi) 1 limone intero, scorza e succo Ju 1/2 cucchiaino. sale 1 cucchiaino. Pepe nero 2 cucchiai. Crema pesante 18 Foglie di basilico intere, tritate più extra per servire Parmigiano Reggiano grattugiato per spolverareQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Scaldare il burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungi i gamberi in un unico strato e cuoci entrambi i lati fino a quando non saranno opachi nel mezzo, circa 3 minuti. Trasferire su un tagliere e tritare grossolanamente. Mettere da parte. Rimettere la padella sul fuoco (non lavarla) e aggiungere la cipolla e l'aglio. Mescolare e cuocere per 2 o 3 minuti, o fino a quando la cipolla inizia a diventare traslucida. Ridurre la temperatura a medio bassa. Aggiungete in padella il riso Arborio secco e fatelo mantecare per un paio di minuti, facendo attenzione a non farlo bruciare. Sfumate con il vino e mescolate dolcemente, lasciando che il riso assorba il liquido. Dopo che il vino è stato assorbito, inizia ad aggiungere il brodo caldo da 1/2 tazza a 1 tazza alla volta, lasciando che il riso cuocia e assorba il liquido ogni volta. Mescola di tanto in tanto mentre procedi e aggiungi sale e pepe durante una delle aggiunte di brodo. Dopo aver assorbito 4 tazze di brodo, assaggiare il riso. Dovrebbe avere un leggero morso, ma se sembra poco cotto, aggiungere altro brodo e farlo cuocere fino a quando non si assorbe fino a quando il risotto è della perfetta cottura.
Spremere e grattugiare il limone e aggiungere al risotto sia la scorza che il succo verso la fine della cottura. Incorporare la panna, il basilico e servire immediatamente con la scorza di limone extra e il parmigiano sopra.
Volevo condividere un'altra delle ricette che ho fatto con alcuni dei circa cinque trilioni di libbre di gamberi giganti rimasti dalla nostra festa del 4 luglio. E non dovrei nemmeno chiamarlo gambero avanzato. Ciò implicherebbe che ho effettivamente usato alcuni dei gamberi alla nostra festa del 4 luglio e che alcuni dei gamberi sono rimasti. Ma in realtà, non ne ho usato niente alla nostra festa del 4 luglio. Non ne ho usato niente, perché ho i miei limiti quando si tratta di essere in grado di multitasking cognitivamente e me ne sono completamente dimenticato. E non mi sono nemmeno reso conto di averlo dimenticato fino a ben dopo la festa, quando ho aperto il frigo per cercare di capire cosa mangiare per colazione e sono stato accolto da circa cinque trilioni di libbre di gamberetti.
Quindi immagino che dovrei chiamarlo gambero trascurato. Non avanzi di gamberi.
E non importa come si chiama, sapevo solo che se non avessi trovato dei modi per usarlo proprio adesso , Avrei presto un frigorifero maleodorante. Quindi insieme a questo gambero al curry al cocco , che mi ha seriamente fatto alzare la gonna, ho anche preparato un lotto di questo risotto luminoso e delizioso, i cui avanzi ho mangiato tutta la scorsa settimana. Eccomi, usando di nuovo la parola avanzata. Tranne in questo caso, è accurato.
Sono così felice che abbiamo avuto questo discorso.
Sciogliere un po' di burro in una padella...
Poi mettete uno strato di gamberi sgusciati e puliti! Non importa quale taglia usi; questo è U10 (meno di 10 gamberetti per libbra) e si traducono in grossi pezzi di gamberetti dopo averli tagliati, ma puoi usare qualsiasi dimensione di gamberetti che il tuo cuore desidera. Puoi anche usarne di piccoli e lasciarli interi alla fine! Oppure puoi usare quelli enormi e tagliarli alla fine. Oppure puoi usare quelli medi ed essere pieno di confusione sull'opportunità di tagliarli o lasciarli interi alla fine.
Il mondo è la tua ostrica.
Ostrica? Questo sta diventando davvero confuso.
Girare i gamberi a metà cottura e cuocerli fino a renderli opachi, circa 3 minuti in totale.
dottore che fa regali per lei
Quindi gettali su un piatto per un po'.
Ora trita un po' di cipolla...
Tritare un po' di aglio...
E gettali entrambi nella stessa padella che hai usato per cuocere i gamberi. Mescola e cuoci la cipolla e l'aglio per 2-3 minuti o finché le cipolle non diventano traslucide.
Quindi versateci del riso Arborio…
E mescolare/cuocere in giro per un paio di minuti. E qualunque cosa tu faccia, non allontanarti dalla padella e dimenticartene come ha fatto una certa rossa sulla quarantina nelle zone rurali dell'Oklahoma. È meglio se il riso non diventa marrone in questo modo.
Ma in realtà è andata bene.
preghiera allo spirito santo prima di un intervento
Quindi, in pratica, non ascoltare nulla di ciò che dico e sarai a posto.
Ora, quando preparo il risotto, mi piace iniziare aggiungendo una bella quantità di vino bianco! Rende il risotto finito ancora più delizioso e... beh, è vino. Non devi sempre avere una buona ragione per farlo.
Quindi devi solo pazientare per qualche minuto, dando una leggera mescolata o due...
Fino a quando il vino non sarà praticamente assorbito.
Ora è il momento del brodo! Basta aggiungerlo con incrementi da 1/2 a 1 tazza, mescolando e lasciandolo assorbire prima dell'aggiunta successiva. Ho usato questo brodo vegetale, che adoro perché ha una bella sfumatura giallo intenso / arancione ... ma qualsiasi brodo - vegetale, pollo o persino pesce - andrà bene.
Nota: normalmente, le persone normali che normalmente vogliono seguire la via normale riscalderanno il brodo in una casseruola prima di aggiungerlo. Ma non volevo lavorare così tanto.
Ora lascia che questo cucini...
numeri angelici 2121
Fino a quando il riso non sarà assorbito...
Allora aggiungine ancora! Continua questo processo finché non hai aggiunto circa 4-5 tazze di brodo... di più se ne ha bisogno.
E lungo la strada, spremere un po' di succo di limone e aggiungere un po' di sale e pepe.
Alla fine, sarà simile a questo. Bellissima!
Ora, nota che se usi un brodo vegetale di una marca diversa, o se usi brodo di pollo, il colore del risotto sarà più chiaro. In tal caso, se volete che il risotto abbia una bella sfumatura dorata, spolverate con pochissima curcuma!
Alla fine, quando il riso è perfetto e tenero ma ha ancora un po' di sapore, aggiungete un po' di scorza di limone. Gli dà un po' di zip in più.
E ora, quello che stai per vedere potrebbe scioccarti. Il risotto è intrinsecamente cremoso e normalmente non richiede panna. Ma ovviamente, non avrei mai lasciato che questo mi fermasse. Basta aggiungere un cucchiaio o due! Non ti farà male, amico.
Adesso tritate i gamberi...
Tritare un po' di basilico...
ricetta torta alla vaniglia donna pioniera
E aggiungi entrambi con il delizioso, cremoso, sognante, risotto al limone!
Che bella vista.
Quindi piega tutto insieme...
E la cena è servita!
Oh, e dimenticavo: cospargere con un po' di scorza di limone in più...
E un po' più di pepe.
E fallo!
(Oh, e anche il parmigiano grattugiato è delizioso. Ma ho dimenticato di fare una foto di quella parte. Qualcosa nel bere questa prelibatezza mi ha un po' distratto.)
Godetevi questo, amici! È una ciotola piena di felicità.
Ecco il pratico dandy stampabile.
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