Panino Killer Club

I club sandwich mi ricordano gli anni settanta. Ho attraversato una fase negli anni settanta in cui ordinavo club sandwich ogni volta che io e la mia famiglia uscivamo a cena al club (club. capito?) ed ecco come sarebbe andata.

Prendo un club sandwich, per favore, e uno Shirley Temple.

Poi mangerei tutti i panini nel cestino dei panini e mio padre mi diceva: come fai a mangiare così tanto pane?

non gli risponderei.

Dieci o quindici minuti dopo sarebbe arrivato il mio club sandwich. Separavo tutti gli strati, mangiavo il prosciutto, poi spingevo via il piatto e dicevo: Whew! Sono pieno!

Poi mangerei tutti i cracker nel cestino dei cracker e mia madre e mio padre scuoterebbero la testa e si chiedevano cosa sarebbe stato di me un giorno.

Perché mi piace ricordare, mi sono fatto un club sandwich l'altra sera. Ecco come realizzarne uno anche tu!

Inizia con un buon panino. Il bianco va bene, il grano va bene, la zucca va...probabilmente non va bene.

Tostatele leggermente nel tostapane, poi mettetele da parte. Devono raffreddarsi completamente prima di iniziare ad accumulare tutti gli ingredienti freschi.

Successivamente, la mia parte preferita, friggi un po 'di pancetta.

Friggere la pancetta mi dà speranza.

Quando friggo la pancetta, mi sento in pace.

Il bacon è naturale, il bacon è buono. Non tutti lo fanno, ma tutti dovrebbero.

è Dolly Parton Miley Cyrus Madrina

mi fermo adesso.

Toglieteli dalla padella quando non sono più gommosi ma non eccessivamente croccanti e fateli scolare su un piatto foderato di carta assorbente.

Ora è il momento di mescolare un paio di spread. Questa è semplice maionese (NON la demoniaca Miracle Whip, ma puoi usarla se ti piacciono il dolore e la sofferenza) e preparato il pesto di basilico.

Il pesto in barattolo o confezionato è stato la mia salvezza per tutto l'inverno, poiché sono stato in grado di trovare zero basilico ovunque. Ho sentito dire che c'era una piaga.

Quando farà abbastanza caldo, pianterò così tanto basilico che mi metterò in imbarazzo.

Mescolare la maionese e il pesto fino a quando non si saranno amalgamati, aggiungendo altro pesto se necessario. Refrigerare questo fino a quando non ne avrai bisogno.

Avevo questo nella mia dispensa. Se non riesci a trovare il pesto di pomodori secchi, però, tutto ciò che devi fare è tagliare o passare alcuni pomodori secchi in barattolo ...

Versatela in una ciotola con la maionese...

E mescola per unire. Refrigerare questo finché non ne hai bisogno.

Certo, puoi usare solo la maionese e/o la senape di Digione. Ma mi piace adottare un approccio più spalmabile aromatizzato; butta fuori un club sandwich medio!

Ecco quindi come si costruisce un panino: inizia con tre fette di pane tostato.

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Spalmare un lato di un pezzo con la maionese al pesto.

Metti sopra un po' di prosciutto crudo. Preferirei che questo prosciutto fosse rasato molto più grossolanamente/sottilmente in modo che andasse sul sandwich a ciuffi anziché a fette, ma ho problemi quindi non ascoltarmi.

Adagiare un po' di lattuga (questa è romana) sopra il prosciutto.

Passaggio successivo: spalmare un altro pezzo di pane con la maionese al pesto.

Tagliare a metà un avocado, togliere il nocciolo e tagliare metà dell'avocado a fette.

Amici della California: per favore non giudicate il mio avocado. Vivo a Pawhuska, in Oklahoma ed è aprile. Non ho il lusso di indossare il mio bikini, camminare fuori con la mia pelle bronzea e scintillante e strappare un avocado perfettamente maturo dall'albero nel mio giardino perfettamente curato mentre i miei capelli biondi lucenti soffiano leggermente nella brezza dell'oceano.

Non che mi risentisco per essere stato in grado di farlo.

Adagiare le fette di avocado sulla maionese al pesto…

Quindi adagiare le fette di pancetta sopra l'avocado.

Capovolgere con cautela il pezzo di avocado/pancetta sul pezzo di prosciutto/lattuga.

Quindi, spalmare la parte superiore del sandwich con la crema di pomodori secchi. Inoltre, spalmare il restante pezzo di pane con la crema di pomodori secchi.

Completa questo con tacchino rasato e (non nella foto perché sono un svampito) lattuga.

E sopra l'altro pezzo di pane con l'altra metà dell'avocado...

La pancetta…

E un pezzo di formaggio. Questo è Baby Swiss.

Quindi, fai un respiro profondo, centrati e capovolgi il pezzo di avocado/pancetta/formaggio sul tacchino/lattuga.

Dagli un po' di smoosh per ancorare tutto insieme...

Quindi usa un coltello molto affilato per tagliare il panino in quattro triangoli.

Come questo! E noterai che ho infilato uno stuzzicadenti in ogni triangolo. Avrei potuto usare quei plettri fantasiosi con il colore arricciato alle estremità ... ma non li immagazzino esattamente alla rinfusa qui intorno.

L'idea è solo quella di far tenere insieme gli strati di ingredienti in qualche modo.

Wow. Che boccone delizioso! E, naturalmente, il mondo è la tua ostrica in termini di ingredienti su cui puoi sovrapporre: buone fette di pomodoro, cetriolo affettato sottilmente, spinaci... usa la tua immaginazione e crea il tuo Killer Club.

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Godetevi questo, ragazzi!