Purè di patate istantaneo in pentola

Instant Pot Mashed Potatoes



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Questi taters sono basati sul mio (un must assoluto nella mia famiglia), il che significa che sono pieni di molto burro e panna... come dovrebbero essere.



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Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:10porzioni Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo totale:0ore35minuti ingredienti5 libbre.

Patate Yukon Gold, pelate e tagliate in quarti

2 1/2 cucchiaino.

sale kosher, più altro a piacere

Due

bastoncini di burro salato, più altro per servire



12 once.

crema di formaggio

1/2 c.

metà e metà

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1/2 c.

crema pesante



1/2 cucchiaino.

sale aromatizzato (come quello di Lawry)

1 cucchiaino.

pepe nero, più altro per servire

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  1. Aggiungi le patate a una pentola istantanea da 6 o 8 quarti. Aggiungere 1 1/2 tazze di acqua e 1 cucchiaino di sale kosher. Fissare il coperchio e impostare la valvola di pressione sulla chiusura. Utilizzando la modalità di cottura a pressione, impostare a 10 minuti. (Nota che ci vorrà del tempo prima che la pressione si accumuli; da lì, inizia l'orologio automatico dei 10 minuti!)
  2. Trascorso il tempo di cottura, con un cucchiaio di legno, girare con cautela la valvola sullo sfiato per far uscire rapidamente la pressione. Dopo che la pressione è stata completamente rilasciata (vedrai il pulsante aprirsi), rimuovi il coperchio. Potrebbe esserci dell'acqua sul fondo della pentola; se c'è, rimuovere l'inserto e scaricare l'acqua.
  3. Schiacciate le patate, lasciando fuoriuscire più vapore possibile. Aggiungere alle patate il burro, il formaggio cremoso, metà e metà, la panna, il sale aromatizzato, il restante 1 1/2 cucchiaino di sale kosher e il pepe. Mescolate fino a quando tutto si sarà sciolto e amalgamato. Assaggiate e aggiustate i condimenti secondo necessità.
  4. Trasferire le patate in un piatto da portata, cospargere con altro pepe e guarnire con una noce di burro.
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