Quando si svolge una grande festa gastronomica come Pasqua, Ringraziamento o Natale, il prosciutto è al centro della scena. Ree Drummond ama un buon , ma ha inventato una nuova versione del classico che è ancora più semplice: un prosciutto a cottura lenta! La pentola a cottura lenta è un elettrodomestico straordinario (dai un'occhiata!). Probabilmente lo usi da anni per preparare zuppe, stufati e altro ricette a cottura lenta —ma hai mai provato a fare il tuo prosciutto delle feste in uno? Ora è il momento! Continua a leggere per scoprire come preparare il prosciutto a cottura lenta: è incredibilmente facile e delizioso.
La maggior parte dei prosciutti che acquisti al supermercato sono precotti, quindi sei già in anticipo sul gioco in termini di preparazione del pasto. Il tuo prosciutto deve solo essere riscaldato e imbastito con una bella glassa (Ree adora la glassa di soda dolce e piccante qui sotto). La cottura del prosciutto nella pentola a cottura lenta consente a tutti i succhi di rimanere in un unico posto, in modo che il prosciutto risulti extra umido e saporito, perfetto per tutti gli avanzi e altro ricette di prosciutto farai! Inoltre, una volta che saprai come preparare il prosciutto a cottura lenta, sarai in grado di liberare il tuo forno per un sacco di contorni.
Come si fa a cuocere un prosciutto in modo che non si asciughi?
Mantenere l'umidità intorno al prosciutto è molto importante in modo che non si asciughi. Se stai cucinando il prosciutto in forno, puoi coprirlo con un foglio fino alla fine, ma nella pentola a cottura lenta non devi preoccuparti che si asciughi. Il coperchio della pentola a cottura lenta aiuterà a trattenere tutta l'umidità.
Puoi mettere gli ingredienti crudi in una pentola a cottura lenta?
Sì! Molte ricette a cottura lenta richiedono ingredienti crudi. I prosciutti sono precotti, quindi devi solo assicurarti che il prosciutto sia completamente riscaldato prima di servire.
Qual è il modo migliore per cucinare un prosciutto precotto?
Prova la ricetta del prosciutto a cottura lenta qui sotto, oppure puoi cuocere il prosciutto in forno .
Puoi cucinare la carne secca nella pentola a cottura lenta?
Sì! Non è necessario aggiungere liquido alla pentola a cottura lenta se stai cucinando una carne che ha una buona quantità di umidità. Il prosciutto ha abbastanza da poter cuocere nella pentola a cottura lenta senza liquido.
zucchero di canna chiaro confezionato
1/4 sec.senape bruna piccante
1 cucchiaio.aceto di mele
1Lattina da 12 once Dr Pepper o Coca-Cola
1Prosciutto con osso da 5 a 7 libbre completamente cotto
ventichiodi di garofano interi
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Scaldare lo zucchero di canna, la senape, l'aceto e 1/2 tazza di soda in una piccola casseruola fino a quando lo zucchero non si è sciolto e la miscela è frizzante. Riduci il fuoco e fai sobbollire finché non si addensa, da 7 a 8 minuti.
- Versare la soda rimanente in una pentola a cottura lenta da 6 quarti. Montare il prosciutto in più punti con i chiodi di garofano, quindi mettere il prosciutto nella pentola a cottura lenta. Spennellare il prosciutto con 1/4 di tazza di glassa (refrigerare la glassa rimanente fino al momento dell'uso). Copri la pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso finché il prosciutto non è completamente caldo, dalle 5 alle 6 ore.
- Pochi minuti prima che il prosciutto sia pronto, riscaldare la glassa rimanente finché non si scalda, circa 3 minuti. Togliere il prosciutto dalla pentola a cottura lenta e spennellare con la glassa rimanente. Intagliare il prosciutto.