I biscotti a goccia sono più facili da realizzare rispetto ai normali biscotti e si cuociono altrettanto soffici e morbidi! Puoi anche aggiungere ingredienti al mix, come cheddar, scalogno, pancetta e così via. Da Joanne Ozug di Quindici spatole. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0orequindiciminuti Tempo totale:0ore30minuti ingredienti10 once. peso Farina per tutti gli usi (o 2 tazze misurate) 1 cucchiaio. Lievito in polvere 1 cucchiaio. zucchero 1/2 cucchiaino. sale 1/2 c. Burro freddo non salato, a cubetti 1 C. Latticello interoQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Preriscaldare il forno a 450ºF. In un robot da cucina, frullare per unire la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Una volta che questi ingredienti sono combinati, aggiungere i cubetti di burro freddo e il composto a impulsi circa 10 volte per abbattere il burro in piccoli pezzi delle dimensioni di un pisello.
Aggiungere il latticello, quindi frullare circa 10 volte fino a quando l'impasto non si raggruppa su un lato del robot da cucina.
Usa una grande paletta per biscotti da 3 cucchiai per far cadere le palline della miscela di biscotti su una teglia. Dovresti avere 12 misurini. Cuocere per 15 minuti nel terzo inferiore del forno fino a doratura. Godere!
I biscotti a goccia sono i biscotti per le persone che si innervosiscono un po' nell'affrontare i normali biscotti roll-and-cut. E capisco perfettamente l'essere intimiditi, tra l'altro. Ho fatto i biscotti normali abbastanza volte che ora ci prendo la mano, ma ricordo facilmente le prime volte che ho fatto i biscotti. Nella mia testa sentivo qualcuno che mi urlava contro, ripetendo il consiglio più assurdo che avevo letto su internet: Fai finta di avere le mani artritiche di tua nonna!
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Ha causato molto nervosismo, cercando di assicurarmi di aver mescolato l'impasto correttamente ma anche di assicurarmi di non lavorare troppo l'impasto. Se tutto ciò sembra intimidatorio anche a te, lascia che i biscotti a goccia siano il tuo nuovo migliore amico. Sono molto più facili da preparare e sono ancora assolutamente deliziosi, dorati e soffici.
Questa è una ricetta base per i semplici biscotti a goccia, ma sentiti libero di aggiungere i tuoi ingredienti preferiti a questi. Faccio spesso una variazione di scalogno cheddar, la mia preferita in assoluto, aggiungendo 1/2 tazza di cheddar grattugiato e 2 cucchiai di scalogno affettato alla farina. Potresti anche aggiungere della pancetta sbriciolata.
Facciamo dei biscotti a goccia!
Inizia mettendo la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in un robot da cucina e impasta alcune volte per unire.
Aggiungere il burro freddo a cubetti nella ciotola e frullare circa 10 volte fino a quando il burro non si rompe in pezzi grandi quanto un pisello.
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Aggiungere il latticello freddo, quindi frullare altre 10 volte fino a quando l'impasto non si compatta.
Saprai fermarti quando l'impasto si sarà raccolto in un grande ciuffo sul lato della ciotola.
Prendi una grande paletta per biscotti da 3 cucchiai e distribuisci le palline dell'impasto.
Ne avrete abbastanza per 12 misurini pari di pasta per biscotti.
Cuocere per 15 minuti, fino a doratura e soffice.
Il fondo deve risultare dorato e leggermente croccante.
E l'interno sarà soffice e di consistenza leggera. Perfetto per spalmare burro o marmellata. Buon appetito e buona cottura!
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