Salsa di mirtilli fatta in casa

Assolutamente facile e veloce da realizzare, torno a questa salsa di mirtilli fatta in casa anno dopo anno dopo anno. Il succo è bello e denso e il sapore è tutto mirtillo rosso con un pizzico di dolcezza. È quello che doveva essere la salsa di mirtilli rossi.

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1. Lavare il sacchetto di mirtilli sotto l'acqua fredda, quindi versare in una casseruola media.
2. Versa 1 tazza di succo di mirtillo rosso (o qualsiasi altro succo tu scelga).
3. Versare 1 tazza di sciroppo d'acero.
4. Aggiungi il succo d'arancia (puoi anche fare la scorza d'arancia, la scorza di limone, il succo di limone, qualsiasi cosa agrumata).
5. Mescolate e alzate la fiamma fino a raggiungere il bollore.
6. Quando arriva a bollore, abbassa la fiamma a un livello medio basso e continua la cottura a fuoco basso per circa 10 minuti, o finché il succo non si sarà addensato. Spegni il fuoco.

Non c'è niente come postarne solo uno in più Ricetta del Ringraziamento all'ultimo minuto! Ehi, potrebbe andare peggio, avrei potuto pubblicarlo domani alle 2:17, giusto in tempo per la tua cena delle 14:30. Quindi vedi? Dovresti essere felice che io lo sia solo così dannatamente veloce .

Stavo solo scherzando. Non sono veloce. Ma questa salsa di mirtilli fatta in casa è , e ci torno anno dopo anno dopo anno. La dolcezza è fornita da sciroppo d'acero puro piuttosto che lo zucchero, anche se puoi sicuramente versare alcune delle cose bianche se ti piacciono le cose meno piccanti. Uso puro succo di mirtillo come liquido, anche se puoi certamente usare arancia, mela o una qualsiasi delle altre combinazioni di succo di mirtillo. E puoi anche aggiungere noci pecan tritate, anche se non so perché qualcuno dovrebbe fare una cosa così sciocca.

La gente fa le cose più strane con le noci in questo periodo dell'anno.

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Il punto è che è facile, veloce ed è adattabile. Proprio come piacciono a me.

Il cast dei personaggi: succo d'arancia, sciroppo d'acero puro (non sciroppo per pancake!), mirtilli rossi e succo di mirtillo rosso (o altro).

Lava 1 busta di mirtilli rossi sotto l'acqua fredda, quindi versali in una casseruola media e, se potessi, usa una padella che non hai pulito del tutto dall'ultimo piatto che hai cucinato, lo apprezzerei sicuramente. Ho bisogno di conferma stamattina.

Al contrario di domani mattina, ovviamente, quando di certo non avrò bisogno di conferme. Affatto.

Versa 1 tazza di succo di mirtillo rosso o qualunque tipo di succo usi.

Versare 1 tazza di sciroppo d'acero. Non quello della signora Butterworth. Non Log Cabin. Solo le cose vere qui, piccola.

Quindi, aggiungi una spruzzata (3 cucchiai circa) di succo d'arancia. Puoi anche fare la scorza d'arancia, la scorza di limone, il succo di limone o qualcosa di simile agli agrumi.

Mescolare insieme…

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Quindi accendi il fuoco al massimo.

Portatelo a bollore...

E quando inizia davvero a rotolare, accendi il fuoco a medio basso.

Continuate la cottura a fuoco basso...

Per una decina di minuti, o finché il succo non diventa denso. Spegni il fuoco e, se sei preoccupato per l'estetica, rimuovi la schiuma dalla parte superiore della miscela.

Se sei come me, non farlo.

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In ogni caso, prendi un barattolo...

E versare il composto. Uso un imbuto a bocca larga perché sono un idiota e li faccio sdraiare dappertutto. Basta conservare il barattolo in frigo fino al momento di servire il tacchino!

C'è quella schiuma di cui parlavo. Non mi disturba affatto. Ma sono pigro in quel modo.

Se ti fai prendere dal panico e all'ultimo minuto, puoi sempre scremarlo dopo che è stato nel barattolo.

Mmm... non che la schiuma sminuisca questa deliziosa delizia rossa.

Il succo è buono e denso. Il sapore è tutto mirtillo rosso, sempre... ma con un pizzico di dolcezza.

È quello che doveva essere la salsa di mirtilli rossi.

Vi auguro Buona Cucina a tutti!

Amore,
Donna pioniera