Un'insalata ricca con condimento all'acero Dijon, perfetta per l'inverno e la tavola delle vacanze! Dalla partitura di Brenda di A Farmgirl's Dabbles. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:10porzioni Tempo di preparazione:0ore30minuti Tempo di cucinare:1ora0minuti Tempo totale:1ora30minuti ingredientiPER IL CONDIMENTO ALLA SENAPE D'ACERO: 3/4 c. Olio vegetale 1/4 sec. Senape di Digione 1/4 sec. Sciroppo d'Acero Puro 1/4 sec. Aceto di vino rosso 1 cucchiaino. Scalogno Fresco Tritato Molto Fine 1/8 cucchiaino. Curry in polvere 1/4 di cucchiaino. Sale kosher 1/4 di cucchiaino. Pepe nero appena macinato PER L'INSALATA: 4 c. Brodo di pollo a basso contenuto di sodio 1 C. Riso selvatico intero (non spezzato) 2 cucchiaini. Sale kosher 1 libbra. Pancetta, O Come Si Desidera 1 intera mela media, affettata sottile 1/4 Limone, appena spremuto, per le mele 8 c. Verdure fresche, preferibilmente robuste come rucola e/o cavolo riccio 1 C. Semi Di Melograno Freschi, O Come Si Desidera 1 1/2 c. Uva Rossa O Verde Dimezzata, O Come Si Desidera 1 C. Formaggio erborinato sbriciolato, o a piacere 1 1/2 c. Pecan grandi arrostiti e salati tritati (consiglio Trader Joe's)Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Si prega di notare che la maggior parte delle quantità degli ingredienti dell'insalata può essere regolata come desiderato. Per il condimento alla senape d'acero:
Mettere tutti gli ingredienti del condimento in una piccola ciotola e utilizzare un frullatore ad immersione per frullare fino a ottenere un composto liscio ed emulsionato. Se non disponi di un frullatore ad immersione, metti tutti gli ingredienti del condimento in un barattolo o un contenitore con un coperchio ben aderente e agita fino a emulsionare. Sappi solo che la medicazione non sarà così liscia.
Per l'insalata:
Per prima cosa, cuoci il riso selvatico. Scaldare una padella medio-grande a fuoco alto. Aggiungere il brodo di pollo e portare a bollore. Mescolare il riso selvatico e il sale. Abbassa il fuoco a basso/medio-basso, copri e fai sobbollire fino a quando il riso selvatico non si apre e si arriccia. Questo dovrebbe richiedere circa 1 ora. Se vedi una buona quantità di riso selvatico ancora non aperto, fai sobbollire per altri 15 minuti. Togliere dal fuoco e scolare il liquido in eccesso. Sgranare con una forchetta e mettere da parte.
Friggere la pancetta in una padella a fuoco medio, fino a renderla croccante. Togliete la pancetta dalla padella e scolatela su un piatto foderato di carta assorbente. Una volta freddi, tagliarli a pezzetti.
Metti le fette di mela in una ciotola e spremici sopra un po' di succo di limone. Lanciare un paio di volte per ricoprire. Questo li aiuterà a non dorarsi così velocemente.
Per assemblare l'insalata, posizionare uno strato di verdure sul fondo del piatto selezionato. Quindi disporre il resto degli ingredienti a piacere. Servire con salsa di senape d'acero a parte.
Nota: le possibilità di ingredienti sono quasi infinite per un'insalata come questa. Se non ti piacciono le noci pecan, usa pistacchi, noci o mandorle. Le pere sarebbero adorabili al posto delle mele. Il formaggio di capra sarebbe carino se il formaggio blu non fa per te. E il prosciutto sarebbe un buon sostituto della pancetta.
Le insalate migliori sono caricato insalate, non sei d'accordo?
Adoro le verdure fresche ricche di sapori, colori e consistenze diversi. Insalate che mangiano come un pasto, lasciandomi appagato e nutrito.
Questo Insalata di riso selvatico delle feste è tutto questo. La combinazione di ingredienti per l'insalata, abbinata a un condimento all'acero Digione facile da preparare, ti farà desiderare questi articoli pronti per tutto l'inverno!
Sono un grande fan del riso selvatico. E soprattutto in questo periodo dell'anno, cerco di includerlo il più possibile nel nostro menu. Mio zuppa cremosa di riso selvatico è un favorito di lunga data; Sono sempre sicuro di mettere da parte un po' di tacchino del Ringraziamento per una pentola di questa zuppa. Vale la pena arrostire o grigliare un tacchino più grande, semplicemente per assicurarsi quei meravigliosi avanzi!
Se non sai molto sul riso selvatico, dai un'occhiata al mio post su Food & Friends per Chicken Wild Rice Casserole with Gruyere , dove ne parlo di più. È una dinamo nutriente!
Ho coperto tutte le basi qui in questa insalata decostruita. C'è un bel mix di terroso, gommoso, nocciolato, salato, croccante, aspro, luminoso, fresco e cremoso.
Quando prepari un'insalata decostruita per le vacanze, sentiti libero di sostituire gli elementi che preferisci. Mira solo a una miscela a tutto tondo di trame, colori e sapori.
Per prima cosa, parliamo di cosa usare per lo strato fresco di verdure alla base. Raccomando verdure più robuste, come la rucola piccante o il cavolo cappuccio. Questi resisteranno meglio per un periodo di tempo più lungo. Nessuno vuole guardare o mangiare verdure avvizzite.
Per quanto riguarda i frutti, le pere sarebbero adorabili al posto delle mele. E se ti piace la frutta secca, i mirtilli rossi sarebbero una scelta ovvia in questo periodo dell'anno.
Alla mia famiglia piacciono così tanto i semi di melograno, dubito che me li lascerebbero togliere da questa insalata. Il loro sapore e colore brillante e le piccole note di succosità sono difficili da ignorare.
E senza dubbio, la pancetta dovrebbe rimanere per la nostra tavola di famiglia. Usiamo una pancetta affumicata a doppio taglio dalla nostra macelleria locale. È una vera delizia quando si tratta di pancetta. Ma andrebbe bene anche il prosciutto, così come un po' di prosciutto affumicato tagliato a cubetti.
Il formaggio blu può essere piuttosto controverso. Lo capisco perfettamente. Questo formaggio puzzolente e venato non è per tutti. Ma penso che sia la scelta perfetta per questa insalata. Altre possibilità potrebbero essere un formaggio di capra cremoso e sbriciolato o grosse scaglie di parmigiano salato.
Dovremmo parlare anche di noci? Forse ti piacciono le noci o le mandorle più delle noci pecan che ho presentato. O pistacchi. Ognuna di queste sarebbe una scelta favolosa.
E infine, ho un condimento incredibile da condividere con voi che sposa tutto insieme per questo abbondante piatto di insalata. I sapori principali sono in parti uguali senape di Digione, sciroppo d'acero e aceto di vino rosso. E alcuni scalogni freschi e un tocco di curry completano il tutto. È completamente delizioso. Sono sicuro che gusterai questo condimento per qualcosa di più di questa semplice insalata natalizia!
Questa insalata ricca e festosa colpisce tutti i punti giusti. Si guadagnerà facilmente e meritatamente il suo posto sulla tavola delle vacanze.
Ricetta stampabile: insalata di riso selvatico delle feste