Buon vecchio riso messicano di base

Buon vecchio riso messicano di base

Questo è il più semplice possibile e un accompagnamento perfetto per enchiladas, quesadillas o tacos. Aggiungi diversi ingredienti per renderlo tuo! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo di cucinare:0orequindiciminuti Tempo totale:0ore25minuti ingredienti2 cucchiai. Olio di colza 1/2 Cipolla Intera Grande, Tritata 2 c. Riso a chicco lungo crudo 3 spicchi d'aglio, tritato 1 lattina Rotel Peperoncini Verdi A Dadini E Pomodori (Lattina Da 10 Once) 1 lattina (14 1/2 oz.) Pomodori interi 2 c. Brodo di pollo a basso contenuto di sodio (più se necessario) 1 cucchiaino. Cumino (più Da Gustare) 1 cucchiaino. Sale kosher Coriandolo fresco, tritatoQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e cuocere per 3 o 4 minuti. Ridurre il fuoco al minimo e aggiungere il riso e l'aglio. Mescolate continuamente, assicurandovi che il riso non bruci. Cuocere a fuoco basso per 3 minuti. Aggiungere Ro-tel e pomodori. Mescolate per amalgamare e lasciate cuocere per 2 minuti. Infine aggiungete il brodo e mescolate. Aggiungi un po' di sale kosher e un buon cucchiaino di cumino, di più se ami il sapore di cumino! Portare ad ebollizione. Riduci la fiamma al minimo, copri e fai sobbollire per altri 10-15 minuti o fino a quando il riso è pronto. Aggiungere più liquido se necessario; il riso non deve essere appiccicoso.

Poco prima di servire, cospargere abbondantemente di coriandolo fresco tritato sopra. Servire subito.

Io servo questo riso con le mie Enchiladas di pollo bianco e sono davvero il complemento perfetto. È una ricetta di riso messicano molto semplice e puoi personalizzarla con qualsiasi ingrediente o spezie ti renda felice: jalapenos a dadini, olive nere tritate, formaggio Cotija, curcuma ... va bene tutto!

Facciamolo, piccola!

E voglio dire che nel in maggior parte modo rispettabile.

Inizia con mezza cipolla grande (o una cipolla media intera... ma probabilmente non avevi bisogno che ti guidassi attraverso quel pezzo di logica). Taglialo a dadini.

Sbucciare qualche spicchio d'aglio. ne ho usati quattro.

E tritalo!

Scaldare una padella grande a fuoco medio, quindi condire con un po' di olio di colza (o d'oliva).

Mettici le cipolle...

Quindi cuocili per un paio di minuti.

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Misura 2 tazze di riso bianco a chicco lungo.

Il riso è un tale mistero per me.

Mi rendo conto che è una cosa molto oscura da dire. Ma sono affascinato. Risaie. Penso a loro tutto il tempo. La loro forma. La loro origine. Il loro scopo.

Anche le scale mobili. A volte sono ossessionato da loro come se non ci fosse un domani.

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Madre? Sei tu? Red Dog 1 a Red Dog 4! Serve copertura immediata! Signora Barnes, posso andare in bagno?

Scusate.

Ridurre il fuoco al minimo, quindi versare il riso nella padella.

Aggiungi l'aglio.

Ora mescolate il composto e lasciate che il riso diventi leggermente dorato. Mescola costantemente e fai attenzione a non bruciarlo!

Quindi, apri una lattina di Rotel. Se non sai cos'è Rotel, non sei mai stato in Oklahoma o in Texas e praticamente non hai vissuto.

(Rotel è pomodori a cubetti in scatola e peperoncini verdi e non ha mai abitato la mia dispensa.)

(Scusa per il doppio negativo.)

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Scolo il Rotel per questo piatto, perché il liquido in una lattina Rotel è un po' piccante, e i miei punk a volte diventano un po' sudati quando includo il liquido Rotel in alcuni piatti.

Ma se riesci a GESTIRE il calore, lascia il liquido lì dentro.

Quindi, apri una lattina di pomodori interi. Puoi usare i pomodori a cubetti se preferisci, ma mi piacciono i pezzi grandi qua e là.

Incorporare il Rotel sgocciolato…

Quindi versare i pomodori interi...

Quindi versare 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio.

Ora mescolate questo composto...

E aggiungi un po' di sale kosher e un buon cucchiaino di cumino, di più se ami il sapore di cumino!

Puoi anche aggiungere pepe di Caienna, peperoncino in polvere, curcuma, origano... tutte le spezie che ti rendono felice!

Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo.

Coprire bene la padella e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, o fino a quando il riso è tenero. Se il piatto si asciuga troppo, aggiungere altro brodo se necessario. Il riso non deve essere eccessivamente appiccicoso.

Eccoci qui! Buon vecchio riso messicano di base, che implora di essere servito con fagioli fritti e enchiladas di pollo bianco. Nota: una spolverata di curcuma mescolata conferirà al riso un bel colore dorato. Provalo!

Ora, assicurati di assaggiare il riso, assicurati che i condimenti siano giusti. Aggiungere sale e/o altro cumino, se necessario.

555 che significa separazione della fiamma gemella

Per finire, tritare un mazzetto di coriandolo.

E buttalo sopra!

È molto difficile per me usare troppo coriandolo.

Semplice come quella.

Godere! E fallo tuo: aggiungi tutto ciò che ti rende felice.

Questo è ciò che significa cucinare, dopotutto.

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