Il Venerdì Santo è un giorno solenne e sacro nella vita di un cristiano e, quando si tratta di cibo, coloro che osservano il Venerdì Santo possono adottare approcci diversi. Per molti cattolici, il Venerdì Santo è un giorno di digiuno e astinenza, fondamentalmente, mettendo da parte il cibo, come ha spiegato il mio migliore amico Hyacinth. Altri osservatori del Venerdì Santo seguono la strada dei soli frutti di mare come fanno ogni venerdì durante la Quaresima, dicendo no a carne, pollo e maiale. Altri ancora adottano un approccio vegetariano/senza carne, rinunciando a ogni tipo di carne. Sono cresciuto episcopaliano e ora sono presbiteriano, e nel corso degli anni ho scoperto che il modo in cui ci si avvicina al cibo il Venerdì Santo è una cosa molto individuale e personale.
Per coprire tutte le basi, ecco alcune opzioni di ricette del Venerdì Santo per te!
(E se stai programmando per domenica, ecco il mio intero archivio di ricette di Pasqua.)
DIGIUNO
La prima opzione è il digiuno. Ecco una delle mie ricette preferite per questo.
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novena a san giuda giorno 1
La fine.
SOLO DI MARE
Manzo, maiale, pollo e altre carni sono verboten il Venerdì Santo, ma il pesce è ammesso per molti osservatori. Ecco alcune opzioni se questo è il modo in cui ti piace andare!
Scampi . Un piatto di pasta facile e veloce di cui tutti vanno matti (soprattutto mio figlio maggiore!)
Zuppa Di Fagioli Alla Toscana Con Gamberi. Se fa ancora un po' freddo dove vivi, questo è un piatto di pesce del Venerdì Santo accogliente e soddisfacente.
Pasta ai frutti di mare in un pacchetto di alluminio. Se stasera hai compagnia a cena e vuoi servire un'elegante cena a base di pesce, non guardare oltre questo pacchetto di prelibatezze. Cuoci i frutti di mare in una padella e fai una salsa di pomodoro leggera, poi la butti in un foglio resistente con la pasta al dente e finisci in forno. Oh mio cielo.
Che ne dici di un semplice lotto di gamberetti Tacos? Un'altra fantastica opzione di pesce del Venerdì Santo, sia per la famiglia che per la compagnia.
Gamberetti Al Curry Di Cocco. Facilissimi, super saporiti... e super gamberi!
E uno dei miei preferiti: Risotto ai gamberi al basilico e limone. Così adorabile, agrumato e confortante. Io amo questo!
SENZA CARNE
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Ancora altri osservatori del Venerdì Santo seguono la strada senza carne. Ecco cinque dei miei preferiti di quella categoria.
Tagliatelle Di Zucchine. L'ho appena pubblicato la scorsa settimana ed è uno dei miei piatti vegetariani facili e ultraleggeri preferiti. Tutto ciò di cui hai bisogno è un pelapatate.
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Involucro di hummus celeste. Mmmm…hummus, peperoni rossi arrostiti, cuori di carciofo, cipolle rosse caramellate, feta…il tutto avvolto in una tortilla di spinaci.
Insalata Di Cavolo E Agrumi. Così leggero, così saporito, così assolutamente delizioso. Se potessi mangiare un'insalata per il resto della mia vita, sono abbastanza sicuro che sarebbe questa. Non invecchia mai!
Frittura Di Cavolfiore Piccante. Un piatto veloce e facile, seriamente senza carne che crea così dipendenza, una volta l'ho fatto quattro volte in una settimana. È davvero così buono.
Scramble vegetariano super semplice. Uova, verdure, formaggio, niente di complicato.
P.S.
E non dimenticare di consegnare gli Hot Cross Buns ai tuoi cari oggi! È una bellissima tradizione del Venerdì Santo.
Ovunque tu sia oggi e qualunque cosa tu stia facendo, spero che tu abbia un benedetto Venerdì Santo, amici.
Amore,
Donna pioniera