Questa è una delle pizze preferite di Ree nel menu di P-Town Pizza a Pawhuska!
Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6 - 8porzioni Tempo di preparazione:0ore30minuti Tempo totale:1ora40minuti ingredientiFarina per tutti gli usi, per spolverare
103 numero angelico
Farina di mais, per spolverare
1/4 sec.spalmabile di fichi (come la Dalmazia)
4 c.mozzarella di latte intero a bassa umidità sminuzzata
4 c.rucola
1 cucchiaio.olio extravergine d'oliva
Succo di 1/2 limone
Sale kosher e pepe nero, a piacere
numero angelico 5152 once.
prosciutto cotto a fette sottili
Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni- Dopo aver realizzato l'impasto, dividerlo a metà e farlo portare a temperatura ambiente, scoperto, per circa 1 ora. Nel frattempo, posizionare una pietra per pizza o una teglia rovesciata sul fondo del forno e preriscaldare a 500˚.
- Su una superficie leggermente infarinata, allungare o stendere 1 pezzo di pasta in un tondo da 12 pollici, di circa 1/8 di pollice di spessore. Spolverare una pala per pizza o un'altra teglia rovesciata con farina di mais e adagiarvi sopra l'impasto.
- Distribuire metà della crema di fichi sull'impasto, lasciando un bordo di 1/2 pollice attorno al bordo. Cospargete con metà della mozzarella.
- Far scivolare la pizza sulla pietra calda o sulla teglia e cuocere fino a quando la crosta è dorata, da 10 a 12 minuti. Ripetere con l'impasto rimanente e condimenti.
- Nel frattempo, in una ciotola, mescola la rucola, l'olio d'oliva e il succo di limone e condisci con sale e pepe. Adagiate sopra le pizze l'insalata di prosciutto e rucola. Fa 2 pizze da 12 pollici.