Questa ricetta per Chilaquiles di pollo in padella facile porta questo piatto tradizionale messicano in tavola in modo veloce e super gustoso alla salsa verde! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:5porzioni Tempo di preparazione:0oreventiminuti Tempo di cucinare:0ore30minuti Tempo totale:0orecinquantaminuti ingredienti1 barattolo (16 once) Salsa Enchilada verde, o più se ti piacciono le Chilaquiles dal lato impertinente (vedi nota) 1 C. Brodo di pollo a basso contenuto di sodio Sale Kosher e pepe nero a piacere 10 once. Patatine di tortilla di mais giallo, preferibilmente più spesse 4 c. Tagliata di pollo allo spiedo Guarnizioni opzionali, a piacere (vedi ricetta per suggerimenti)Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni Preriscaldare il forno a 350 ° F. In una padella antiaderente extra-large (la mia è di 12 pollici di diametro) a fuoco medio-alto, mescola insieme la salsa di enchilada verde e il brodo di pollo. Portate a bollore e poi abbassate un po' la fiamma. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si addensa leggermente. Questo dovrebbe richiedere circa 5 minuti. Assaggiare e aggiungere un po' di sale e pepe, se lo si desidera.
Aggiungi le tortilla chips alla padella, schiacciandole leggermente mentre lo fai. Mescolare per ricoprire il più uniformemente possibile e livellare le patatine sul fondo della padella. Aggiungi il pollo sminuzzato sopra le patatine, lasciando un bordo di patatine nude attorno al perimetro della padella.
Mettere la padella in forno per 15-20 minuti, o fino a quando non si sarà completamente riscaldata. Servire immediatamente con qualsiasi contorno che ti piace.
Appunti:
1. Per la salsa di enchilada verde, consiglio 'Salsa verde arrosto, spessa e grossa, delicata' di Archer Farms di Target.
2. Le guarnizioni opzionali includono formaggio Cotija sbriciolato, formaggio messicano tritato, panna acida, guacamole, cipolle rosse sottaceto, ravanelli a fette, fagioli neri e coriandolo fresco tritato.
Ricordo ancora il mio primo assaggio di chilaquiles di pollo. Era in un ristorante messicano locale, un buon numero di anni fa. Mentre stavo guardando il menu nuovo per me, la mia amica ha condiviso che uno dei suoi piatti preferiti nell'elenco erano le chilaquiles di pollo. Il ristorante lo propone in due varianti: in salsa verde (verde) o salsa ranchero (rossa). Ho provato ogni versione e mi piacciono entrambe, ma sono leggermente più parziale per la salsa verde.
Questo Chilaquiles di pollo in padella facile è il mio modo personale di gustare i chilaquiles a casa, in una salsa verde veloce e super gustosa.
Chilaquiles è un piatto tradizionale messicano, una casseruola di tortilla, se vuoi. Il ristorante dove ho conosciuto le chilaquiles offre questo piatto sia a pranzo che a cena, ma molto spesso lo troverete nei menu della colazione e del brunch. Non riesco a resistere alla sua combinazione di sapori e ordino un bel po' questo particolare articolo quando siamo fuori a colazione. E arriva sempre in forme diverse con ingredienti diversi, molte volte con un uovo sopra. Chilaquiles è sicuramente un piatto aperto all'interpretazione del creatore.
Per la mia versione veloce e facile di chilaquiles, uso il pollo al girarrosto del supermercato e una salsa verde in barattolo. Aiutano a portare insieme questo piatto unico senza quasi alcuno sforzo.
I palati dei nostri ragazzi sembrano adattarsi a un piccante sempre maggiore ogni anno che passa, ma devo comunque stare attento a non esagerare con il fattore calore. Una delle salse verdi in barattolo su cui possiamo essere tutti d'accordo si trova a Target, sotto la propria etichetta di Archer Farms. Il barattolo dice, Salsa Verde arrosto/spessa e grossa/mite. Offre un sacco di sapore per me e Blake, pur essendo consapevole delle preferenze di calore più miti dei bambini.
La salsa verde viene assorbita dalle tortilla chips che rivestono il fondo della padella, conferendo loro una consistenza morbida. A volte le versioni del ristorante diventano un po' troppo appiccicose per me con la salsa sulle loro chilaquiles, quindi la mia versione è un po' più secca. Se ti piace il tuo super impertinente, aggiungi semplicemente più salsa verde.
Il pollo tagliuzzato viene accatastato sopra le patatine ammorbidite e l'intera padella fa un giro nel forno per diventare tutto caldo e accogliente. Questo ti dà il tempo di preparare qualsiasi guarnizione di cui hai voglia. Penso che la panna acida, il guacamole e il coriandolo fresco siano dei must, così come un contorno di Sott'aceto cipolle rosse . E non devi chiedermi come mi sento riguardo a un margarita, giusto? È il modo perfetto per gustare un pasto messicano. Se hai bisogno di una ricetta per un cocktail facile, posso aiutarti anche con quello. Ecco la mia ricetta Margarita per uno e per una folla!