Caffè Dulce de Leche

Una bevanda calda al caffè ridicolmente deliziosa a base di Kahlua, panna montata e Dulce de Leche solido o liquido.

Aggiungi Dulce de Leche al caffè molto caldo; mescolare fino a completa dissoluzione e amalgamare. Mantieni il caffè caldo.

Unire la panna con lo zucchero e montare a neve ferma.

Aggiungi 1 cucchiaio di Kahlua a ogni tazza di caffè. Può aggiungere 1 1/2 se lo si desidera, oppure aggiungere whisky o brandy in aggiunta.

Versare la miscela di caffè/dulce de leche in ogni bicchiere. Guarnire con un cucchiaio abbondante di panna montata e cioccolato grattugiato a piacere.

Assolutamente peccaminoso!

*Dulce de Leche viene venduto nelle corsie ispaniche dei supermercati o nei mercati specializzati ispanici. È venduto in blocchi solidi da 15 once, o in lattine o bottiglie in più di una forma liquida. Puoi anche trovare ricette per preparare il tuo Dulce de Leche usando latte condensato zuccherato. Yum!

Post originale: gennaio 2010

Fa freddo qui e sta per diventare più freddo. Il venerdì dovrebbe essere zero, il che probabilmente non turba quelli di voi che stanno leggendo questo articolo che vivono nel Nord Dakota, nel Minnesota, o nelle pianure ghiacciate dell'Antartide (e se questo è il caso, congratulazioni per l'accesso a Internet!) preoccupa molto gli allevatori di bestiame nel nord dell'Oklahoma che si guadagnano da vivere all'aperto ogni giorno.

E oserei dire che infastidisce molto il bestiame. Fortunatamente, Dio ha dato loro pelli spesse, un riparo naturale e il calore corporeo dei loro compagni bovini per farli passare.

Noi umani non abbiamo pelli. Noi umani siamo degli imbranati.

Sono uno sfigato. Amo il freddo, amo l'inverno... ma questo è troppo freddo per me. Anche la nostra casa è piena di spifferi, quindi i miei pantaloni da yoga non lo tagliano. Quindi devo cercare modi alternativi per stare al caldo: un fuoco costante nel camino... lo Snuggie di mia figlia, di cui non ho paura di appropriarmi, e questo:

Questo. Questa bevanda al caffè Dulce de Leche è una delizia del tardo pomeriggio, nel tardo pomeriggio, perché contiene Kahlua. Delizia, perché... beh, è ​​assolutamente delizioso. Onestamente, non puoi nemmeno iniziare a immaginare la prelibatezza; devi semplicemente assaggiarlo per credere. Il caffè preparato è addolcito con Dulce de Leche in blocchi solidi o più di una forma liquida simile al latte condensato zuccherato. Quindi la miscela di caffè viene combinata con Kahlua e guarnita con panna montata dolce e una spolverata di cioccolato è l'ultimo chiodo nella bara.

Penserai di essere morto e di essere andato in paradiso.

Ecco cosa ti serve, più lo zucchero.

Va bene... diventiamo seri per un secondo. Questo è il Dulce de Leche che userò per questa ricetta. È un solido blocco di meraviglie - circa 15 once o giù di lì - inviatomi da un amico di Los Angeles che probabilmente ha correttamente pensato che non potessi comprare questa roba nel mio piccolo negozio di alimentari.

Non che mi lamenti del mio piccolo negozio di alimentari in città, ti ho detto che ora vende Parmigiano Reggiano? È un miracolo dadgum!

Poco grasso! Basso contenuto di sodio! Colesterolo basso!

Zucchero alto. In qualche modo si dimenticano di dirti quella parte.

Quando apri il pacchetto, hai la barra, che è anche strettamente avvolta in altro cellophan.

E questa è la roba buona. Yum.

Tagliatela a pezzi…e mettete da parte.

A proposito di Dulce de Leche: è anche comunemente venduto in barattoli o lattine, oppure puoi crearne uno tu stesso a casa. Ti mostrerò la ricetta qualche volta, non è complicato, ma le cose preparate sono così prontamente disponibili, è altrettanto facile prenderne una al negozio. È uno di quegli articoli preparati che probabilmente è buono come fatto in casa.

Ok, torniamo al drink a portata di mano: dobbiamo montare della panna.

Versare lo zucchero, circa 2 cucchiai.

Montare la panna in alto usando l'accessorio frusta del mixer.

Continuate a montare fino a quando la crema sarà ben ferma.

E per favore, cerca di trattenerti dal mangiarlo a cucchiaiate.

E hey, sentiti libero di usare Reddi-Wip se è quello che hai nel frigo. Adoro infilarmi il beccuccio in bocca e vedere quanto riesco a schizzare lì dentro prima che le mie guance si gonfino ed esplodano.

Ho bisogno di intrattenimento nella mia vita.

ci sei dio sono io margaret riassunto

Prepara il tuo caffè forte preferito.

Enfasi sul forte.

Assicurati che il caffè sia molto, molto caldo, quindi versaci dentro il Dulce de Leche, solido o liquido.

Mescola finché non è completamente sciolto, di nuovo, è meglio se il caffè è molto caldo.

Ora prendi questa roba.

E aggiungine un po' per ogni tazza di caffè.

Il Kahlua è facoltativo, ma aggiunge davvero un tocco delizioso e birichino a questa bevanda incredibile.

A proposito di cattivo, puoi anche aggiungere un po' di brandy o whisky sopra il Kahlua.

E questo è tutto ciò che dirò al riguardo.

Quindi, versare la miscela di caffè/Dulce de Leche in ogni bicchiere.

Notate come il Dulce de Leche ha trasformato il caffè nero! Questo di per sé è assolutamente sublime.

E poi... e poi arriva questo. Metti la panna montata e non lesinare!

E infine, hai bisogno di un po' di cioccolato. E una grattugia/zester. Se non possiedi uno strumento microplane, per favore sfoggia.

Ed ecco qualcosa di importante da sapere sull'uso di un microplane zester: fai scorrere il zester, capovolto, sulla sostanza che vuoi grattugiare o grattugiare, non viceversa.

Poi basta spruzzare via!

La moderazione non è la chiave qui.

Voglio abbastanza cioccolato grattugiato sopra la mia bevanda da rischiare di inalarlo nei polmoni quando lo porto alla bocca per bere un sorso.

Quello è quanto cioccolato dovresti usare

Paradiso. Cielo puro.

Questo è solo un bonus. Vivian, un'amica di Oklahoma City, mi ha passato questo piccolo regalo alla mia fermata del libro lì.

Sono fave di cacao tostate, pezzetti di fave di cacao puro.

Ed ecco cosa ho fatto con loro. Yum! I pennini rimangono relativamente croccanti, ma aggiungono una bella ricchezza all'intera esperienza.

Ma pura granella di cacao o no, questo caffè Dulce de Leche è delizioso fuori dal mondo.

Per favore, provalo mentre il tempo è ancora brutto: riscalderà la tua anima all'istante!