Torta Classica

Classic Pot Pie



Scopri Il Tuo Numero Di Angelo

Usa qualsiasi pollo o tacchino sminuzzato e cotto per rendere questo classico del comfort food. Yum!



Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:12porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0oreQuattro cinqueminuti Tempo totale:1ora0minuti ingredienti4 cucchiai.

burro

1/2 c.

cipolla a dadini

1/2 c.

carota tagliata a dadini



1/2 c.

sedano tagliato a dadini

3 c.

pollo o tacchino cotto sminuzzato

1/4 sec.

Farina



3 c.

brodo di pollo a basso contenuto di sodio, più altro se necessario

Spruzzata di vino bianco (facoltativo)

1/4 di cucchiaino.

Curcuma

Sale e pepe a piacere

Timo fresco tritato a piacere

1/4 sec.

metà e metà o panna

1

crosta di torta intera non cotta

1

uovo intero

2 cucchiai.

acqua

Questo modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 375˚.
  2. Sciogliere il burro in una pentola capiente a fuoco medio-alto, quindi aggiungere la cipolla, le carote e il sedano. Mescola fino a quando le cipolle iniziano a diventare traslucide, circa 3 minuti.
  3. Mescolare il pollo o il tacchino, quindi cospargere la farina e mescolare fino a quando non è tutto combinato con il tacchino e le verdure. Cuocere per 1 minuto, quindi versare il brodo di pollo (e il vino se lo si usa) e mescolare e lasciare cuocere e addensare.
  4. Quando inizia ad addensarsi aggiungete la curcuma, il sale, il pepe e il timo.
  5. Aggiungere la metà e metà o la panna, quindi mescolare il composto e farlo bollire e addensare, per circa 3 minuti. Se vi sembra troppo denso, aggiungete un altro po' di brodo. Spegni il fuoco.
  6. Versare il ripieno in una teglia da 2 quarti. Stendete la pasta frolla su un piano infarinato e adagiatela sopra la teglia. Premere l'impasto in modo che i bordi si attacchino all'esterno della teglia. Con un coltello praticare dei piccoli sfiati qua e là sulla superficie dell'impasto.
  7. Mescolare l'uovo con 2 cucchiai d'acqua e spennellarlo su tutta la superficie della crosta. (Rimarranno delle uova sbattute.)
  8. Mettere la torta su una teglia bordata e cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la crosta è dorata e il ripieno è pieno di bollicine. Per evitare che la crosta diventi troppo marrone, potresti coprirla leggermente con un foglio per i primi 15 minuti di cottura.
  9. Servire le porzioni a (grande vecchio) cucchiaio!

Non c'è niente di meglio del pasticcio. Semplicemente no. È quel sugo di brodo... quella crosta dorata e croccante... quelle verdure tenere e saporite.

Perbacco, perbacco, perbacco. Volte un milione. Infinito.

Eccone uno che ho realizzato tempo fa. Quello che amo del pasticcio è che puoi cucinare il pollo proprio lì e lì ... oppure puoi usare il pollo avanzato (o il tacchino) se ce l'hai. Puoi montare un crostata solo per l'occasione… oppure puoi usare una crosta che potresti avere languire nel congelatore. Il pasticcio di pollo non deve essere un enorme calvario!

Ecco come l'ho realizzato.

palmo pruriginoso della mano sinistra


Tagliate a dadini una cipolla, insieme a qualche carota e sedano, poi metteteli in una casseruola con un po' di burro a fuoco medio.


Mescola le verdure e cuocili per 3 o 4 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi.


Quindi aggiungi il pollame cotto, che sia pollo o tacchino! Mi piace avere un misto di carne bianca e scura tagliata a pezzi grossi.

Puoi ottenere la carne utilizzando uno dei seguenti metodi:

* Far bollire una friggitrice intera per 25-30 minuti. Togliere i pezzi di carne e lasciarli raffreddare fino a quando non li si riesce a maneggiarli, quindi rimuovere tutta la carne dalle ossa con due forchette.

* Avere un enorme cena del Ringraziamento e avvolgi il avanzi di tacchino .

* Arrostire un pollo in forno e sminuzzare la carne.

* Compra un dang pollo arrosto al dang supermercato e smettila.

Mescolate il pollo alle verdure e fatelo scaldare...


Quindi cospargere un po 'di farina su tutta la superficie. Mescolare la farina e lasciarla inzuppare nella miscela di verdure/carne e cuocere per un altro minuto circa...


Quindi versare un po' di brodo di pollo! (Puoi anche spruzzare un po' di vino in questa fase, cosa che adoro, ma che di solito non faccio perché alle cinque persone con cui vivo non piace il sapore del vino. Per favore, mi dispiace. Grazie .)


Unire il brodo e lasciare cuocere e addensare il composto per qualche minuto.


Aggiungere un po' di sale e pepe...


Un po' di curcuma...


Un po' di timo fresco tritato (o prezzemolo... o quello che vuoi!)


Quindi mescola tutto intorno. Dagli un assaggio e aggiungi più condimenti che ti piacciono.


Mi piace aggiungere una spruzzata di metà e metà o panna per un po' di ricchezza cremosa. Ma non devi farlo se non vuoi.

Infine, lascia che il composto bolle fino a renderlo bello e denso, quindi mettilo da parte per un secondo. (Se diventa troppo denso, spruzza solo un po 'più di brodo.)


Stendete poi la pasta frolla su un piano infarinato...

(Oppure prendi una dannata crosta di torta comprata in negozio. Sono l'ultima persona sulla terra che ti giudicherà.)


Versate il composto della torta salata in una casseruola…


E leviga la superficie.


Piego a metà la pasta frolla per renderla più mobile, poi la appoggio sopra il piatto…


E aprilo in modo che copra tutto.


Mi piace essere rustico, quindi premo i bordi sui lati della casseruola. Se non si attacca, usa solo un po' dell'uovo sbattuto che sto per mostrarti.


Con un coltello praticate dei piccoli fori su tutta la superficie dell'impasto.


Quindi unire un uovo con un po' d'acqua e sbatterlo con una forchetta...


Poi passa in un pennello...


E spennellare l'uovo sbattuto su tutta la superficie.

(Nota: aiuta se il ripieno della torta in pentola si è leggermente raffreddato prima di assemblare la torta in modo che la crosta non si ammorbidisca come qui. Ma ho un problema di impazienza.)


Quindi, e questo è estremamente importante, mettilo nel forno, allontanati, dimenticalo completamente e avvicinati pericolosamente a bruciare la crosta.

Ma solo se vuoi essere come me.


Wow. È stata davvero una chiamata ravvicinata, amico!


Ma indovina un po?


Era assolutamente delizioso e delizioso.


Onestamente, se c'è qualcosa di meglio della torta salata, non ho ancora trovato cosa sia.

Un vero must per l'autunno e l'inverno, piccola!

(Scusa se ti ho chiamato piccola.)

Questo contenuto viene creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina per aiutare gli utenti a fornire i propri indirizzi e-mail. Potresti essere in grado di trovare maggiori informazioni su questo e altri contenuti simili su piano.io Pubblicità - Continua a leggere sotto