Biscotti di San Valentino al cioccolato

Io e mia madre li facevamo insieme ogni San Valentino, e i destinatari andavano da piccole amiche carine nei primi anni dell'adolescenza più innocente, a (con grande costernazione di mia madre) in seguito fidanzati con una polo intera e che indossavano Topsider alle superiori. Sono dolcissimi biscotti a cuore di cioccolato, personalizzati con stampini e zucchero a velo setacciato, che non potrebbe essere un metodo di decorazione più semplice.

Ero solito impazzire con le ventose, compitando le citazioni del cuore di San Valentino come Be Mine e Love You e You're Cute

Mia madre ha bocciato Kiss Me, sfortunatamente. Che guastafeste era! Scrivevo anche i nomi, la data di quel San Valentino, e occasionalmente tagliavo i miei stencil geometrici e facevo disegni stravaganti sui biscotti per qualche decorazione interessante. È davvero un modo divertente per decorare.

Avrai bisogno di una pinzetta per rimuovere gli stampini una volta che lo zucchero a velo è stato spolverato e potresti anche aver bisogno di un pennello fine di qualche tipo per cancellare gli errori. Oltre a questo, hai solo bisogno di un tagliabiscotti a cuore e di alcuni stampini alfabetici che si adattino al tagliabiscotti. Facile e divertente da realizzare con i bambini.

E... sospiro... così romantico.

Inizia aggiungendo 2 bastoncini di burro non salato nella ciotola di un miscelatore elettrico. Sono quasi esclusivamente una ragazza al burro salato, ma in questo caso è necessario il burro non salato.

Montare il burro fino a renderlo soffice, quindi aggiungere lo zucchero di canna.

Montare il composto, quindi aggiungere un uovo...

E un po' di vaniglia...

E mescolare fino a quando non è completamente combinato.

In una ciotola a parte mescolate la farina, il sale, il lievito, la cannella e il cacao in polvere.

Sbattilo insieme per unire.

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Quindi aggiungilo in due volte alla miscela di burro/zucchero nella ciotola, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Quindi, e questo è importante, non mangiare tutto questo impasto. Se mangi tutto questo impasto, non avrai biscotti.

Questo è stato un annuncio di servizio pubblico.

Attaccare l'impasto in un grande sacchetto Ziploc, quindi appiattirlo in un disco. Ciò semplificherà l'implementazione in un secondo momento.

Ora basta metterlo in frigo per un paio d'ore.

Mentre l'impasto si raffredda, trova il tuo tagliacuore... o tagliapasta! Questo era un set di nidificazione del tagliacuore che ho raccolto qualche mese fa.

Quando siete pronti per preparare i biscotti, togliete l'impasto dal frigo. Toglietelo dal sacchetto di plastica e adagiatelo su un piano leggermente infarinato. Dovrai lasciarlo riposare per forse cinque o dieci minuti, solo per ammorbidirlo abbastanza da renderlo facile da stendere. Se si rompe violentemente quando inizi ad arrotolarlo, attendi qualche altro minuto.

Prima di tagliare i biscotti...

Assicurati che gli stampini che utilizzerai si adattino alle dimensioni del cuore.

Quindi stendere l'impasto su un piano leggermente infarinato, ritagliarli e adagiarli su un pezzo di carta da forno o su una teglia. Non stendere la pasta troppo sottile; Preferisco che i biscotti siano un po' morbidi e se li arrotoli troppo sottili, saranno croccanti e tragici.

Fateli cuocere per circa 12 minuti, poi fateli raffreddare completamente.

Quando sei pronto per decorare, appoggia lo stencil proprio sopra il biscotto.

Taglia dei pezzi di carta e adagiali su tutte le aree del biscotto che sono esposte.

Quindi setacciare leggermente lo zucchero a velo sopra. Come puoi vedere, non sono stato molto leggero con il setaccio perché evidentemente avevo una sorta di spasmo muscolare.

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Non essere come me.

Usa delle pinzette (pulite) per sollevare con cura la carta e lo stencil, facendo molta attenzione a non far cadere lo zucchero a velo mentre li rimuovi.

Ecco qua! Come puoi vedere, avrei potuto andare un po' più leggero con lo zucchero a velo, perché sembra che tra un secondo ci sarà una valanga. Ma rende l'idea.

404 significa amore

Questo è un po' meglio. Non così grumoso.

Finisci con tutte le lettere di cui hai bisogno, quindi disponile su un bel tovagliolo sopra un vassoio.

Oh, e puoi anche fare stencil inversi per un aspetto diverso (e per più zucchero a velo per biscotto).

Bello!

Preparali per la tua dolce metà il V-Day. Scrivi il suo nome, i simpatici detti del V-Day o decorali con graziosi motivi. Divertiti con loro!

E se ti avanzano dei biscotti...

Glassa al cioccolato…o, nel mio caso, Nutella.

Amen.

Un sacco d'amore,
Donna pioniera

Ecco il pratico stampabile: