La migliore torta al cioccolato. Mai.

Best Chocolate Sheet Cake

È umido oltre ogni immaginazione, cioccolatoso e ricco come nessun domani, e il 100% delle volte provoca gemiti e gemiti da chiunque prenda un morso.

1. Nota: io uso una tortiera da 18x13 fogli. In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il sale. In una casseruola, sciogliere il burro. Aggiungi il cacao. Mescolare insieme. Aggiungere l'acqua bollente, lasciare bollire la miscela per 30 secondi, quindi spegnere il fuoco. Versare sopra la miscela di farina e mescolare leggermente per raffreddare.
2. In un misurino versare il latticello e aggiungere le uova sbattute, il bicarbonato e la vaniglia. Mescolare la miscela di latticello nella miscela di burro/cioccolato. Versare nella tortiera e infornare a 350 gradi per 20 minuti.
3. Mentre la torta cuoce, preparate la glassa. Tritare finemente le noci pecan. Sciogliere il burro in una casseruola. Aggiungete il cacao, mescolate per amalgamare, poi spegnete il fuoco. Aggiungere il latte, la vaniglia e lo zucchero a velo. Mescolare insieme. Aggiungere le noci pecan, mescolare e versare sulla torta calda.
   Tagliare a quadrati, mangiare e sminuire completamente il fatto che hai appena preparato la migliore torta al cioccolato. Mai.

Questa torta. È assolutamente, senza dubbio, LA migliore torta al cioccolato di sempre. Dio benedica mia suocera, che ha condiviso con me la ricetta quando mi sono fidanzata con suo figlio. L'ho modificato leggermente nel tempo, con risultati peccaminosi.

Il cast dei personaggi. Ingredienti molto basilari, perfetti per noi donne pioniere che viviamo in campagna e da nessuna parte vicino cacao lavorato olandese, estratto di vaniglia del Madagascar o creme fraiche. Tutto ciò di cui hai bisogno per questa meravigliosa torta è zucchero, farina, sale, burro, cacao, bicarbonato di sodio, latticello, uova, vaniglia, zucchero a velo, latte e noci pecan. Siete pronti? Andiamo a ballare con il diavolo!

Per prima cosa, sciogliere 2 bastoncini regolari ( non burro non salato in una casseruola. Mentre si scioglie, fai bollire 1 tazza d'acqua.

Quando il burro è sciolto, aggiungere 4 cucchiai colmi di cacao in polvere ...

E mescolare accuratamente.

Con il fuoco ancora acceso, versare l'acqua bollente...

E lasciare che la miscela bolle per 30 secondi.

Spegni il fuoco. Mettere da parte.

In una grande ciotola, unire 2 tazze di farina , 2 tazze di zucchero ...

E 1/4 di cucchiaino di sale .

Mescolare insieme.

Versate sopra il composto caldo di burro/cioccolato...

E mescolate leggermente, giusto per raffreddare il cioccolato.

In un misurino versare 1/2 tazza di latticello .
PIANO DI BACKUP DONNA PIONEER : Vivendo in campagna, spesso mi ritrovo a mancare gli ingredienti chiave per molte ricette e ho dovuto imparare ad improvvisare. Di solito non ho il latticello in frigo quando voglio fare questa torta, quindi ecco cosa faccio: versare poco meno di 1/2 tazza di latte normale nel misurino, quindi aggiungere abbastanza latte normale aceto al latte per portare la quantità fino a 1/2 tazza. In pochi secondi si trasforma in latticello e funziona perfettamente. Provalo qualche volta!

Al latticello, aggiungere 2 uova sbattute ...

1 cucchiaino di vaniglia ...

E 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio . Mescolare insieme.

Aggiungere il composto di latticello al composto di cioccolato/farina.

Mescolare bene.

Io uso questa teglia commerciale, ma andrà bene qualsiasi teglia di gelatina.

Versare la deliziosa pastella nella padella unta...

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E distribuiscilo uniformemente.

Cuocere la torta a 350 gradi per 20 minuti. Mentre la torta cuoce, è il momento di preparare la glassa malvagia e decadente.

Chop 1/2 tazza di noci pecan ...

In pezzi piuttosto piccoli. Continua a tagliare: più è piccolo e croccante, meglio è.

In una casseruola (io lavo e uso sempre la stessa di prima), sciogliere 1 3/4 bastoncini di burro normale (da non confondere con 1 1/2 bastoncini o 2 bastoncini, per l'amor di Dio.)

Una volta che il burro è sciolto, aggiungere 4 cucchiai colmi di cacao in polvere .

Mescolate e lasciate bollire per 30 secondi. Spegni il fuoco.

Poi aggiungi 6 cucchiai di latte ...

E 1 cucchiaino di vaniglia . Mescolare insieme.

Poi aggiungi 1 libbra di zucchero a velo . In realtà, mi piace aggiungere di 1/2 tazza meno di 1 lb ., ma ero troppo imbarazzato per ammettere che non sarei stato in grado di dirti di che quantità si tratta. Quindi aggiungi una sterlina, ma trattieni un po 'e per favore non chiedermi quanto è, perché odio la matematica.

Mescolare insieme…

Poi aggiungete le noci pecan tritate...

E mescola di nuovo.

Ora versa la glassa malvagia, adultera e malvagia sulla torta calda e ridicola.

Prova a versarlo su tutta la superficie, così non dovrai stendere molto.

Il calore della torta dovrebbe fare la maggior parte del lavoro per te, facendo sì che la glassa stupidamente deliziosa si diffonda da sola. Dovrai aiutarlo un po ', ma meno devi diffonderlo, meglio è.

Sospiro. Prima di affondare i denti in questa bellissima creazione, prenditi un momento. Fermati e rifletti su quanto siamo fortunati ad essere umani. Per poter controllare i vari ingredienti nelle nostre cucine. Essere in grado di sfruttare l'energia necessaria per riscaldare un forno. Per sciogliere il burro. Tritare le noci. Per mangiare... per mangiare... cioccolato .