Mi è piaciuto il maiale stirato... ma con il pollo invece! Gli spicchi d'aglio interi sono la ciliegina sulla torta. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:8porzioni Tempo di preparazione:0ore10minuti Tempo di cucinare:Dueore0minuti Tempo totale:Dueore10minuti ingredienti1 pollo intero tagliato in friggitrice Sale e pepe a piacere 2 cucchiai. Olio di colza 1 bottiglia (grande) Salsa Barbecue 1 cipolla intera, affettata, 8 Aglio a Spicchi interi (più a piacere) insalata: 1/2 Cavolo cappuccio, affettato sottile 1/2 head Cavolo Viola, A Fette Sottili 1/2 c. Latte intero 1/2 c. Maionese 1 cucchiaino. Aceto bianco 1 cucchiaio. zucchero 1/4 di cucchiaino. sale 1/4 di cucchiaino. Peperoncino di Cayenna 1 mazzetto di coriandolo, tritato grossolanamenteQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Indicazioni SLAW Unisci il cavolo cappuccio tritato e i jalapenos affettati in una ciotola. In una ciotola a parte mescolate latte, maionese, aceto, zucchero, sale e pepe di Caienna. Versare sopra il cavolo. Lancia per combinare. Coprire e conservare in frigorifero due ore.
Prima di servire, aggiungere le foglie di coriandolo.
POLLO
Scaldare l'olio di colza in una pentola pesante a fuoco medio-alto. Condire il pollo, quindi rosolare su tutti i lati fino a quando la pelle non sarà dorata e un po' di grasso sarà reso. Togliere il pollo dalla pentola e togliere il grasso in eccesso.
Aggiungere le cipolle affettate e gli spicchi d'aglio interi nella pentola e mescolare per cuocere per 2 minuti. Versare la salsa barbecue, aggiungere il pollo alla salsa e mettere il coperchio sulla pentola.
Mettere in un forno a 300 gradi per 1 ora e mezza, o fino a quando il pollo non si stacca dall'osso.
Togliere gli spicchi d'aglio interi dalla pentola e metterli da parte. Togliere il pollo dalla pentola e lasciare raffreddare abbastanza da poter essere maneggiato. Usando le mani o due forchette, rimuovere la carne dalle ossa. Tritare finemente il pollo usando le mani o due forchette.
Eliminare con cura il grasso in eccesso che è salito sulla salsa. Rimettere il pollo sminuzzato nella pentola e mescolarlo alla salsa. Riscaldare in modo che sia caldo.
Spalmare il burro sugli involtini di kaiser e tostarli sulla piastra.
Per servire, disporre una buona quantità di pollo sulla metà inferiore del rotolo. Completare con uno o due spicchi d'aglio, quindi una buona dose di insalata di cavolo. Coprire con l'altra metà del panino e scavare!
Questa è una ricetta insolita su Foreseemeaning Cooks, in quanto le foto dettagliate passo dopo passo non iniziano fino a metà della ricetta. Ma ho una ragione molto valida per questo! Un motivo molto, molto, molto valido. Ed eccolo qui.
Ho iniziato a scattare foto solo a metà della ricetta.
Sono fantastico in questo modo.
Ad ogni modo, ciò non toglie che questi panini fossero buoni fuori dal mondo.
ne vedo 43 ovunque
Quindi ti racconterò cosa è successo prima che decidessi di accendere il cervello e scattare foto:
1. Scaldare un po' di olio vegetale in una pentola resistente al forno a fuoco medio-alto.
2. Condisci un pollo intero tagliato (di solito compro i polli già tagliati a pezzi) con sale e pepe.
3. Buttate il pollo nella pentola e fatelo rosolare da tutti i lati, cercando di far dorare la pelle il più possibile (e di renderla più grassa).
4. Togliere il pollo dalla pentola e metterlo su un piatto per un minuto.
5. Versare con cautela il grasso e l'olio in eccesso in una ciotola di metallo. Scartare il grasso una volta che si è raffreddato.
6. Rimettere la pentola sul fuoco e aggiungere 1 cipolla intera affettata e 8-12 spicchi d'aglio interi. Non tritare l'aglio!
7. Versa una bottiglia grande della tua salsa barbecue preferita.
8. Rimetti il pollo nella salsa e mescola finché non è tutto ricoperto.
9. Metti il coperchio sulla pentola e mettila in un forno a 300 gradi per 1 ora e mezza circa, finché il pollo non si staccherà dall'osso e la salsa sarà incredibilmente saporita e frizzante.
Ed è qui che siamo ora! Fondamentalmente, ho scottato il pollo, ho tolto il grasso, ho saltato la cipolla e l'aglio, ho versato la salsa barbecue, ho immerso il pollo e l'ho cotto lentamente in forno. A causa dell'illuminazione, questo sembra un po' buio, ma era assolutamente perfetto. Un sacco di bella caramellizzazione in corso.
La prima cosa che ho fatto è stata togliere gli spicchi d'aglio, che erano ancora intatti, e che a questo punto erano quasi caramelle.
Bontà gentile.
Metti gli spicchi d'aglio in un piatto separato mentre li rimuovi.
Togliete il pollo dalla pentola e adagiatelo su un tagliere.
Quindi si tratta di rimuovere il pollo dall'osso, che è la parte divertente! Puoi usare due forchette per estrarlo... oppure puoi usare un paio di chiodi di garofano da cucina in lattice, il che lo rende davvero facile da fare a mano. Dovrai solo lasciarlo raffreddare abbastanza da poterlo gestire.
Dopodiché, distruggi! Vai bene quanto vuoi.
È incredibile quanto pollo (o maiale... o manzo) si espanda mentre lo tagli. Bontà gentile.
Ora, nel tempo che impiegherai a lasciare raffreddare il pollo, rimuovere il pollo dall'osso e sminuzzarlo, abbastanza grasso sarà salito sulla parte superiore della salsa per poterlo scremare facilmente.
dopo di che, puoi gettare il pollo!
Quindi basta mescolarlo, scaldarlo un po 'se necessario... ed è pronto per essere servito.
Ho usato i panini Kaiser integrali, perché mi occupo di scelte salutari.
ah.
Oh, e ho spalmato il burro sugli involtini e li ho grigliati prima di aggiungere il pollo.
Ok, non importa.
Poi sono stata super birichina e ho aggiunto un paio di spicchi d'aglio interi, che ormai erano morbidi e saporiti e perfetti.
123 numero angelico fiamma gemella
Poi è arrivata una grande porzione di slaw di coriandolo, che uso su tutto in questi giorni.
E questo era praticamente il panino perfetto. Così saporito, così appetitoso, e l'insalata gli ha dato una bella freschezza e croccantezza.
Adorerai questo, ragazzi!
Ecco il pratico dandy stampabile:
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