Avocado Egg Salad
quando Michael lascia l'ufficio?
Tutta la bontà dell'insalata di uova con la splendida aggiunta di avocado. Divino in un panino o da solo! Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:4porzioni Tempo di preparazione:0ore5minuti Tempo di cucinare:0ore0minuti Tempo totale:0ore5minuti ingredienti8 Uova sode intere, sgusciate Due Avocado interi, snocciolati 4 cucchiai. Maionese 3 cucchiaini. Aceto di vino rosso 1/2 cucchiaino. Salda Kosher Pepe Nero qb 1 cucchiaino. Erba cipollina, tritataQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Unire tutti gli ingredienti (raschiare l'avocado dalla pelle) tranne l'erba cipollina tritata nella ciotola di un robot da cucina. Frullare un paio di volte, raschiando la ciotola una o due volte se necessario. Continua a pulsare fino a quando l'insalata raggiunge la consistenza che desideri: grosso o più liscia! Rimuovere la lama dalla ciotola e aggiungere l'erba cipollina. Controllare il condimento e regolare se necessario.
Servire su un panino (spalmare il pane con un mix di Dijon e maionese) o servire su una spessa fetta di pomodoro come insalata fresca. Cospargere con erba cipollina extra per renderlo purpureo.
Anni e anni fa, ho pranzato con mia madre a Tulsa. Ero appena stato da un parrucchiere per cercare di invertire i tragici effetti di aver usato Sun-In sui miei capelli quell'intera estate, e mia madre ed io stavamo festeggiando che il parrucchiere era riuscito con successo a cambiare i miei capelli dal rosa shocking a un passabile biondo fragola in appena un paio d'ore. Era motivo di festeggiare!
Il delizioso ristorantino dove abbiamo pranzato ha servito un'insalata di uova di avocado su una morbida tortilla di grano integrale. A quel tempo, ho pensato che fosse la cosa più deliziosa che avessi mai assaggiato. Fino ad oggi, rimane uno dei pranzi più memorabili che abbia mai avuto. Perfetto nella sua semplicità e mancanza di rispetto per il conteggio dei grammi di grasso.
Ieri ho preparato la mia versione dell'insalata di uova.
Oggi sono alla ricerca di Sun-In. Augurami buona fortuna!
Il motivo per cui ho avuto l'idea dell'insalata di uova è che avevo tutte queste uova sode sbucciate avanzate dallo scorso fine settimana. Un gioco da ragazzi!
Tagliateli a metà e metteteli nella ciotola di un robot da cucina. (Puoi anche semplicemente schiacciare tutto insieme in una ciotola, usando una forchetta.)
Tagliare a metà un paio di avocado, estrarre il nocciolo e raschiare la roba buona nella ciotola.
Più morbido è l'avocado (senza che sia ammaccato), meglio è.
Prendi un po' di maionese...
E buttalo nella ciotola.
Aggiungete abbondante sale e pepe...
E un po' di aceto di vino rosso.
Oppure aceto bianco normale.
Oppure aceto di vino rosso.
Qualsiasi cosa faccia galleggiare la tua barca.
Ora basta pulsare-pulsare-pulsare fino a quando l'insalata di uova raggiunge la consistenza desiderata. L'avocado si mescolerà con tutto e darà all'insalata un bel colore verde chiaro.
Yum. È tutto ciò che si può dire.
Ora, ti consigliamo di servirlo subito poiché contiene avocado e inizierà a scolorire indipendentemente dai trucchi che utilizzi, quindi ecco due dei tanti modi in cui puoi servire l'insalata:
Un panino. Adoro questo pane swirly di segale e pompa. È carino e demenziale.
E piuttosto demenziale.
In una ciotola, mescola una piccola quantità di Dijon (piccante se ce l'hai) e la maionese.
Mescolate e spalmatelo su entrambe le fette di pane.
Prendi un po' di insalata di uova...
E spalmatela generosamente sul pane.
Tritare un po' di erba cipollina...
E cospargerli sopra.
Quindi adagiare su un paio di fette spesse di pomodoro, ricoprire con l'altra fetta di pane e scolare.
Ma ieri, questo ha davvero colpito il punto. Una fetta di pomodoro molto spessa. Una bella pallina di insalata di avocado e uova. Una spolverata di erba cipollina. In una giornata a 102 gradi, è stato bello, meraviglioso e divino.
Questa settimana prova l'insalata di uova di avocado! È davvero un piacere.
Amore,
P-Dub
Ecco il pratico dandy stampabile:
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