I cavoletti di Bruxelles si rinnovano quando vengono affettati, saltati in padella e mescolati con altri ingredienti salati e dolci. Questo ti farà innamorare dei cavoletti di Bruxelles! Da Dara Michalski di Cookin' Canuck. Pubblicità - Continua a leggere sotto i rendimenti:6porzioni Tempo di preparazione:0orequindiciminuti Tempo di cucinare:0ore10minuti Tempo totale:0ore25minuti ingredienti1 libbra. Cavoletti di Bruxelles 2 cucchiaini. Olio d'oliva, diviso 1/2 Cipolla Gialla Media, Tritata 3/4 cucchiaino. Timo essiccato 1/2 cucchiaino. Noce moscata grattugiata 1/2 cucchiaino. Pepe macinato 1/4 di cucchiaino. sale, o da gustare 1/2 c. Mandorle A Fette, Tostate 1/2 c. Ciliegie SeccheQuesto modulo di acquisto degli ingredienti è creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina. Potresti essere in grado di trovare ulteriori informazioni su questo e altri contenuti simili sul loro sito web. Istruzioni Tagliare ogni cavoletto di Bruxelles a metà attraverso la radice, quindi affettare sottilmente. Scaldare 1 cucchiaino di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le cipolle non saranno morbide, 4-5 minuti.
Aggiungere il restante 1 cucchiaino di olio d'oliva nella padella, quindi aggiungere i cavoletti di Bruxelles, il timo, la noce moscata, il pepe e il sale. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i cavoletti di Bruxelles sono teneri, ma ancora di un verde brillante.
Incorporare le mandorle e le ciliegie secche. Assaggiare e aggiustare di sale se lo si desidera.
Trasferire in un piatto da portata e tenere in caldo fino al momento di servire.
Ci è voluta una semplice ricetta per cambiare completamente la mia opinione sui cavoletti di Bruxelles, e nessuno è più sorpreso di me che ora consideri la verdura autunnale come una delle mie preferite. Quando ero bambino, i cavoletti di Bruxelles venivano in un modo: bolliti. Nessuna quantità di burro sciolto sopra potrebbe convincere le mie giovani papille gustative che si trattava di una verdura fatta per essere gustata. In effetti, è finito più nella ciotola del cane che nel mio stomaco.
Velocemente avanti di venticinque anni a una cena a casa di un amico. Quando ha messo una porzione di cavoletti di Bruxelles nel mio piatto, mi sono rattristato interiormente, ma ho fatto un sorriso coraggioso e ne ho preso un boccone. E poi un altro morso, e un altro. Erano così buoni, non riuscivo a smettere di mangiarli!
Cosa c'era di diverso in quei cavolini di Bruxelles? Erano affettati sottilmente e saltati in padella. Due semplici cambiamenti hanno fatto la differenza del mondo.
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In questi giorni, uno dei miei contorni autunnali preferiti è la ricetta dei cavoletti di Bruxelles saltati elencati di seguito. Tuttavia, ci sono tanti modi in cui puoi girare questo piatto e volevo condividere alcuni dei miei preferiti con te.
1 - Ciliegie Secche & Mandorle
La ricetta completa per questa combinazione è dettagliata di seguito e il metodo di cottura di base funge da base per le altre combinazioni di sapori. Il sapore dolce-aspro delle ciliegie essiccate e il sapore tostato delle mandorle si uniscono nel perfetto connubio tra dolce e salato.
2 - Pancetta & Timo
Per prima cosa, cuoci la pancetta in una padella larga, conservando 1 cucchiaio di grasso di pancetta. Soffriggere la cipolla tritata ei cavoletti di Bruxelles affettati nel grasso della pancetta, quindi aggiungere del timo secco e la pancetta sbriciolata.
3 - Scalogno, Parmigiano & Pinoli
Iniziate facendo soffriggere uno scalogno tritato finemente in poco olio d'oliva, quindi aggiungete i cavoletti di Bruxelles affettati. Infine mantecate con del parmigiano grattugiato e dei pinoli tostati.
4 - Mele e noci pecan
Soffriggere in olio d'oliva uno scalogno tritato finemente, quindi aggiungere i cavoletti di Bruxelles affettati. Una volta che i germogli saranno cotti, unire le mele tritate finemente e le noci pecan tostate.
5 - Melograno, Rosmarino & Pistacchi
Per prima cosa, soffriggere alcune cipolle nell'oliva, quindi aggiungere i cavoletti di Bruxelles e il rosmarino tritato ed essiccato. Una volta cotti i germogli, mantecare con qualche arillo di melograno e pistacchi tritati.
Per la ricetta delle ciliegie e delle mandorle essiccate, inizia tagliando i cavoletti di Bruxelles a metà attraverso la radice. Adagiate i cavoletti di Bruxelles con la parte piatta rivolta verso il basso sul tagliere e affettateli sottilmente.
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Soffriggere un po' di cipolla in un po' d'olio d'oliva in una padella antiaderente grande finché le cipolle sono tenere, il che richiede circa 5 minuti. Quindi aggiungere i cavoletti di Bruxelles affettati.
Mentre i cavoletti di Bruxelles cuociono, tostare alcune mandorle affettate in una piccola padella a fuoco medio. Assicurati di guardarli e mescola regolarmente in modo che non brucino. Ho bruciato le mandorle così tante volte che ho iniziato a impostare un timer ogni minuto per ricordarmi di controllarle!
Incorporare le mandorle tostate e le ciliegie essiccate, insieme a un po' di timo essiccato, noce moscata, sale e pepe.
I cavoletti di Bruxelles dovrebbero essere di un verde brillante e appena teneri.
Servili insieme al tuo tacchino del Ringraziamento o come contorno per pollo arrosto o braciole di maiale!
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