5 migliori sostituti dell'estratto di limone da utilizzare per la cottura

C'è qualcosa nel sapore di limone brillante e agrumato che colpisce davvero nel segno: è dolce, aspro e tonificantemente fresco allo stesso tempo. Conosci il detto che dice: Quando la vita ti dà dei limoni...'? Bene, probabilmente dovrebbe finire con … quindi cuocere un dolce al limone! Se sei un fan di dolci al limone , l'estratto di limone è un ottimo ingrediente da tenere in dispensa, insieme agli altri estratti. È particolarmente indicato per dolci come , torte, pane, creme, gelati e sorbetti. Ree Drummond lo usa per aumentare il sapore del suo preferito. (Ama così tanto il limone che ci ha persino provato profumo di limone !)

L'estratto di limone puro è ottenuto dall'olio essenziale di limone fresco mescolato con alcool come conservante. È estremamente potente, quindi un po' fa molto: viene generalmente utilizzato in piccole quantità (di solito da ¼ a 1 cucchiaino in una ricetta). Se vuoi fare una ricetta che richiede l'estratto di limone e non ne hai a portata di mano, non preoccuparti. Esistono diversi sostituti dell'estratto di limone che possono essere utilizzati in un pizzico per replicare o sostituire il sapore, e probabilmente ne hai già molti nella tua cucina. Continua a leggere per trovare il miglior sostituto dell'estratto di limone che funziona per te!

Il limoncello è un delizioso liquore italiano al gusto di limone che viene spesso preparato immergendo le bucce di limone nell'alcol. Poiché ha un sapore così agrumato, è un ottimo sostituto dell'estratto di limone. Usa 1 o 2 cucchiai di limoncello o altro liquore agli agrumi per ogni cucchiaino di estratto di limone richiesto in una ricetta. Se non hai il limoncello, puoi usare un altro liquore come Amaretto al gusto di mandorle o Chambord al gusto di lampone: il sapore sarà diverso, ma se completa il piatto, sentiti libero di fare lo scambio. Come nel caso dell'utilizzo del succo di limone, potresti voler ridurre gli altri liquidi nel piatto per compensare.

Prima ancora di pensare di usare l'olio essenziale al posto dell'estratto di limone, controlla prima l'etichetta per assicurarti che sia sicuro per gli alimenti. Se lo è (molti lo sono!), inizia sostituendo 1/8 di cucchiaino di olio essenziale per ogni 1 cucchiaino di estratto di limone, quindi aggiungine altro, 1 goccia alla volta, fino a raggiungere il giusto livello di limone.