Getty Images La crème fraîche può rendere il tuo ricette di tuffo delizioso e il tuo cremoso ricette di zuppe incredibilmente ricco. Ma cosa succede se una ricetta richiede la crème fraîche e tu non ne hai? Nessun problema! Sebbene la crème fraîche abbia un sapore unico, può essere facilmente replicata con alcuni altri prodotti caseari, quindi continua a leggere per i migliori sostituti della crème fraîche!
Crème fraîche, una crema densa e colta, è di origine francese e significa panna fresca in francese. Di solito lo puoi trovare in piccole vaschette nel corridoio dei latticini del negozio di alimentari, vicino a dove lo troveresti panna acida e crema di formaggio. Ha un sapore molto simile alla panna acida, ma di solito viene venduta in vaschette molto più piccole. La crème fraîche è extra cremosa e ricca e ha un contenuto di acqua inferiore e un contenuto di grassi maggiore rispetto alla panna acida. La crème fraîche viene più comunemente aggiunta a zuppe e salse per renderle dense e cremose, spalmata su focaccine o biscotti, mescolata a uova strapazzate per renderle più ricche o montata con zucchero come guarnizione per dessert. Vale la pena aggiungere alla tua lista della spesa, ma se hai bisogno di un buon crème fraîche swap in un pizzico, dai un'occhiata a questi semplici sostituti.
Il formaggio cremoso è piccante e cremoso come la crème fraîche, ma è molto più denso. Se lo stai usando in una salsa, dovrai diluirlo con il latte o un altro latticino cremoso. Il formaggio cremoso non può essere spruzzato o sbucciato, quindi non funzionerà bene come condimento. Puoi usarlo in piccole quantità in salse o zuppe, ma assicurati di mescolarlo bene in modo che si sciolga.
5 Crème Fraîche Sostituto: Crème Fraîche fai da te (latticello + panna pesante)
Se hai finito la crème fraîche e ti senti particolarmente ambizioso, prova a crearne uno tuo! In realtà è semplicissimo: ci vuole solo un po' di tempo in più per il risultato finale.
Per fare: unire 2 tazze di panna e 2 cucchiai di latticello in un grande barattolo di vetro. Coprire parzialmente il contenitore e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per 10-24 ore fino a raggiungere lo spessore desiderato. Più a lungo rimane, più spesso diventerà (basta non lasciarlo riposare per più di 24 ore o si rovinerà!). Utilizzare subito o conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
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