20 diversi tipi di caffè, spiegati

Se non riesci a immaginare la vita senza caffè, non sei solo: Ree Drummond inizia ogni giorno con una tazza. (Lo ama così tanto che l'ha appena lanciato La linea caffè Pioneer Woman !) Ci sono così tanti tipi popolari di caffè tra cui scegliere, ma per Ree, l'infusione a freddo è la strada da percorrere. Ha imparato l'arte di rendere perfetti caffè freddo macinato a casa anni fa, e in questi giorni ottiene i growler della roba dal suo Pawhuska, OK, negozio e ristorante Il Mercantile , così può avere un bicchiere alto ogni mattina. 'Dire che non potrei vivere senza è un eufemismo', dice. La sua ossessione è in piena mostra al The Merc's café, che serve un sacco di diversi tipi di bevande al caffè: birra fredda, ovviamente, così come bevande a base di caffè espresso come cortados, cappuccini, macchiati e altro ancora.

Anche per gli accaniti bevitori di caffè, il menu di The Merc e di altri caffè può essere difficile da navigare. Potresti preparare il caffè americano ogni giorno e ancora non sapere cosa distingue il caffè dall'espresso o come distinguere un latte da un cappuccino. Continua a leggere per una guida facile ai diversi tipi di caffè, a partire dalle varietà di caffè in grani più comuni. Potresti essere ispirato a cambiare l'ordine del tuo bar o persino a preparare qualche drink fantasioso a casa! Per ulteriori idee sulla caffeina, dai un'occhiata a queste guide al to le migliori macchine per caffè espresso e il i migliori servizi di abbonamento al caffè .

Tipi di chicchi di caffè

Il caffè è una bevanda a base di chicchi di caffè, che sono in realtà i semi tostati della pianta del caffè. La specie di fagiolo utilizzato, la provenienza e il modo in cui è stato tostato influenzeranno il gusto e l'aroma della tazza finale che sorseggi. Le due principali categorie di caffè in grani che incontrerai sono Arabica e Robusta. Allora qual è la differenza?

Arabica

Potresti aver visto sacchetti di caffè etichettati '100 percento Arabica'. L'Arabica è il tipo di chicco più utilizzato per il caffè. I chicchi di Arabica sono considerati di qualità superiore rispetto ai Robusta e sono anche più costosi. Risultano in caffè con un gusto più dolce e meno aspro.

Robusto

I fagioli Robusta sono in genere più economici da produrre perché la pianta Robusta è più facile da coltivare. Hanno un contenuto di caffeina più elevato e hanno un sapore più amaro dei chicchi di Arabica. Questi chicchi sono spesso usati per preparare miscele di caffè istantaneo e espresso.

Tipi di bevande calde al caffè

Caffè nero

Niente fronzoli qui: il caffè nero è composto da chicchi di caffè macinato che vengono preparati caldi. Viene servito senza aggiunta di zucchero, latte o aromi.

decaffeinato

I chicchi di caffè contengono naturalmente caffeina, ma i torrefattori possono utilizzare diversi processi per rimuoverla quasi tutta. Il caffè decaffeinato viene preparato con questi chicchi decaffeinati.

Espresso

La maggior parte delle persone sa che un caffè espresso è più forte della stessa quantità di caffè, ma qual è la differenza, esattamente? Non c'è nulla di intrinsecamente diverso nei chicchi stessi, ma quando i chicchi vengono utilizzati per fare l'espresso vengono macinati più finemente e vengono preparati con un rapporto terra/acqua più elevato rispetto a quello utilizzato per il caffè. Il risultato è un liquido più denso, più concentrato con un sapore più audace. Un singolo espresso è un bicchierino da un'oncia. È anche la base per le famose bevande della caffetteria come latte e cappuccini.

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Latte

Questa bevanda classica è in genere 1/3 di caffè espresso e 2/3 di latte al vapore, ricoperti da un sottile strato di schiuma, ma le caffetterie hanno escogitato personalizzazioni apparentemente infinite. Puoi sperimentare sciroppi aromatizzati come la vaniglia e la spezia di zucca o creare una versione non casearia usando il latte d'avena. I baristi esperti spesso trasformano la schiuma nella latte art!

Cappuccino

Questa bevanda a base di caffè espresso è simile a un latte macchiato, ma lo strato superiore schiumoso è più spesso. Il rapporto standard è in parti uguali di espresso, latte cotto a vapore e schiuma. Viene spesso servito in una tazza da 6 once (più piccola di una tazza di latte) e può essere condita con una spolverata di cannella.

Macchiato

Un macchiato è un bicchierino di caffè espresso con solo un tocco di latte o schiuma al vapore. In italiano, macchiato significa 'macchiato' o 'macchiato', quindi un caffè macchiato si riferisce al caffè che è stato macchiato di latte.

americano

Ordina questa bevanda e riceverai un caffè espresso diluito con acqua calda.

Caffèlatte

Questa bevanda francese dal suono fantasioso è in realtà semplicissima: è in parti uguali caffè e latte cotto a vapore o scottato.

tritato

Questa bevanda, che proviene dalla Spagna, è metà caffè espresso e metà latte al vapore. A differenza di molte bevande al caffè italiane, contiene poca o nessuna schiuma. In genere viene servito in un bicchiere da 4,5 once.

Bianco uniforme

Come il latte, questa bevanda è composta da caffè espresso e latte cotto a vapore, ma il rapporto tra caffè espresso e latte è più alto. I baristi piegano anche il latte mentre cuoce a vapore, creando una consistenza più vellutata. Il flat white ha radici in Australia e Nuova Zelanda.

Moka Latte

Questo dolce tocco sul latte è aromatizzato con zucchero e cioccolato, solitamente sotto forma di cacao in polvere, cioccolato fuso o sciroppo.

Occhi rossi

Quando hai bisogno di una dose extra di caffeina, scegli questa bevanda due in uno: è un caffè con un bicchierino di caffè espresso.

Caffé irlandese

Questa bevanda alcolica è una combinazione di caffè nero, whisky e zucchero, condita con una cucchiaiata di panna montata. La mamma di Ree era solita fare caffé irlandese tutto il tempo, e ora lo fa anche Ree.

Tipi di bevande fredde al caffè

Caffè ghiacciato

C'è qualcosa di meglio di un bicchiere di caffè freddo in una giornata calda (o qualsiasi giorno, se è per questo)? Il modo più semplice per prepararlo: preparare una normale tazza di caffè caldo, quindi raffreddarlo con ghiaccio. Aggiungi il latte e i dolcificanti che preferisci.

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Latte ghiacciato

La versione fredda di un latte è semplicemente espresso e latte con ghiaccio.

birra fredda

L'infusione a freddo è una delle più grandi tendenze del caffè dell'ultimo decennio, e per una buona ragione: viene prodotta immergendo lentamente i fondi di caffè in acqua fredda o a temperatura ambiente, quindi ha un sapore più morbido e meno amaro del normale caffè freddo, che viene preparato caldo .

Ree ha scoperto il metodo più di dieci anni fa e da allora prepara il suo caffè freddo perfetto! Tieni presente che l'infuso freddo è più concentrato del caffè freddo, quindi spesso contiene più caffeina. Puoi diluirlo con latte o panna. ecco come fare il caffè freddo a casa.

Nitro Cold Brew

I torrefattori all'avanguardia hanno sviluppato questo nuovo tipo di infusione a freddo utilizzando tecniche dell'industria della birra: è infuso con bolle di azoto, quindi ha una consistenza schiumosa simile alla birra. Le caffetterie alla moda erogano birra fredda nitro dai rubinetti e puoi acquistarla alla lattina da marchi come RISE Brewing Co. e Starbucks.

Colpire

Questa parola può essere usata per descrivere una varietà di caffè e bevande espresso che sono state miscelate con ghiaccio. Le bevande simili a fango contengono spesso una sorta di latte e uno sciroppo aromatizzato, oltre a uno strato superiore di panna montata. Se sei come Ree e non hai uno Starbucks in fondo all'isolato, provala Frappuccino fatto in casa ricetta!