Getty Images Le erbe sono un'aggiunta così facile al tuo orto . È molto più economico piantarli piuttosto che acquistarli dal negozio: prendi solo qualche sforbiciata qua e là per i tuoi piatti preferiti! Mentre le erbe annuali come il basilico e il coriandolo sono varietà popolari da giardino, le erbe perenni, che ritornano anno dopo anno, sono un ottimo investimento. Piantali una volta e raccogli per anni! Sono anche relativamente economici e di solito abbastanza maturi da poter essere spennati e cucinati nella prima stagione. Ad alcune di queste erbe non dispiace un po' di freddo, quindi puoi anche raccoglierle bene nel tardo autunno e all'inizio dell'inverno in molte parti del paese. Quindi prendi il tuo attrezzi da giardino e preparati a piantare un po'!
La maggior parte delle erbe non è esigente riguardo ai tipi di terreno, quindi funzionano in una varietà di ambienti del giardino. Quando pianti, dai loro un posto soleggiato nel tuo giardino o in contenitori sul tuo mazzo. La maggior parte delle erbe necessita di pieno sole, che è di 6 o più ore al giorno. E non dimenticare di scegliere erbe che sopravviveranno agli inverni nel tuo Zona di resistenza USDA per ottenere il massimo da loro! Le erbe perenni hanno anche alcuni vantaggi inaspettati, come molti fanno grandi piante impollinatrici e raramente sono infastiditi da parassiti o malattie. Queste erbe perenni sono perfette per ogni cuoco casalingo da aggiungere al proprio giardino quest'anno.
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Getty Images 4di 15Origano L'origano è estremamente resistente e ha tonnellate di piccoli fiori bianchi o rosati per tutta l'estate che gli impollinatori adorano. Lascia cadere anche i semi in giardino, quindi in pochi anni potresti avere qualche altra pianta di origano che germoglierà! È un'erba perenne che tollererà un po' di ombra. L'origano è un classico nei piatti mediterranei di ogni tipo.
Getty Images 5di 15erba cipollina L'erba cipollina cresce in ciuffi ordinati e a metà primavera è sormontata da graziosi fiori viola. Sia le foglie che i fiori sono completamente commestibili. Si auto-seminano anche in modo che nuove piante di erba cipollina possano spuntare nel tuo giardino in seguito. L'erba cipollina è deliziosa in piatti a base di patate, zuppe, insalate e praticamente in qualsiasi ricetta che potrebbe utilizzare un sapore delicato di cipolla.
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Getty Images 6di 15Come Poiché la menta cresce quasi come un'erbaccia, prima ti consigliamo di piantarla in un contenitore. Quindi, immergi l'intero vaso a livello del suolo per contenerne la crescita. La menta è disponibile in molti gusti diversi tra cui menta verde, menta cioccolato e menta mela. È eccellente nel tè freddo, nei cocktail e nei prodotti da forno.
Getty Images 7di 15Salato d'inverno La santoreggia invernale ha una forma cespugliosa bassa con fiori bianchi. È legato alla santoreggia estiva, che è annuale, ma ha un sapore più intenso. Aggiungilo a piatti di pesce e carne o salse per un sapore terroso e pungente che ricorda il timo e la menta.
Getty Images 8di 15Lavanda La lavanda non è solo bella, ma i fiori possono anche essere raccolti per aggiungere un sapore leggero ai prodotti da forno. Ovviamente è anche un ottimo ingrediente per le candele fai da te! Esistono molte varietà diverse, quindi assicurati che il tipo che acquisti sopravviva agli inverni nella tua parte del paese.
Getty Images 9di 15dragoncello russo Il delicato fogliame a forma di lama del dragoncello russo può essere utilizzato secco o fresco in piatti a base di uova, pesce o carne. Il suo sapore è più delicato del dragoncello francese ed è estremamente resistente al freddo perché è originario della Siberia!
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Getty Images 10di 15Camomilla Romana La camomilla produce graziosi fiori simili a margherite che possono essere raccolti, essiccati e immersi in acqua calda per fare il tè. Cerca la camomilla romana, che è perenne, al contrario della camomilla tedesca, che è annuale. Le sue foglie piumate la rendono anche un'attraente pianta tappezzante.
Getty Images undicidi 15Acetosa L'acetosa è una pianta cimelio che può essere difficile da classificare. È un'erba? O è un tipo di verde? In effetti, si adatta a entrambe le categorie ed è una delle prime piante ad apparire in primavera. Il suo brillante sapore di limone può essere utilizzato per aggiungere la scorza a insalate fresche o verdure saltate.
Getty Images 12di 15Melissa Le foglie di menta al profumo di limone di questa erba perenne la rendono una bella aggiunta al tuo giardino. Rimuovi i fiori in modo che non vadano a seminare, o potresti scoprire che questa pianta prenderà il controllo dell'intero giardino. Viene utilizzato principalmente per preparare una tazza di delizioso tè.
Getty Images 13di 15aneto Sebbene l'aneto sia annuale, dopo la fioritura lascia cadere così tanti semi che riapparirà la primavera successiva. I fiori hanno una vistosa trama di pizzo che attira gli impollinatori. È ideale per insaporire insalate, sottaceti e piatti di pesce.
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Getty Images 14di 15Erba cipollina Come avrai intuito, l'erba cipollina all'aglio offre un leggero sapore di aglio. Sia le foglie che i fiori bianchi, che compaiono a fine estate, sono totalmente commestibili.
Getty Images quindicidi 15Coriandolo / Coriandolo Potresti aver sentito entrambi questi termini prima ed essere stato un po' confuso. Per chiarire, il coriandolo è la foglia, mentre il coriandolo è il seme che si forma dopo la fioritura. Il coriandolo è un annuale da clima fresco, ma se viene lasciato cadere i semi, germoglieranno di nuovo la prossima primavera o quando le temperature si abbasseranno in autunno.
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