10 migliori sostituti dell'estratto di vaniglia Van

Non siamo timidi per l'estratto di vaniglia da queste parti: aggiungeremo un buon glug a una ricetta senza nemmeno misurarlo! Ma cosa succede se sei nel bel mezzo della cottura dei biscotti o di una torta e ti rendi conto di aver finito la vaniglia? Non preoccuparti! Mentre il sapore della vaniglia è unico nel suo genere, ci sono alcuni altri ingredienti che puoi usare come sostituto dell'estratto di vaniglia in un pizzico.

L'estratto di vaniglia è un prodotto straordinario. È fatto da baccelli o baccelli di vaniglia, che crescono da un certo tipo di pianta di orchidea. I baccelli vengono raccolti quando sono verdi, immersi in acqua calda e poi essiccati per un massimo di sei mesi. A questo punto, i fagioli assumono quella forma lunga e familiare e la pelle scura e rugosa. L'estratto di vaniglia viene quindi prodotto quando i baccelli vengono immersi in una miscela di acqua e alcol per preservare il loro sapore caldo e dolce. Puoi effettivamente fare il tuo estratto a casa con la formula di Ree Drummond: riempire un barattolo di Mason da un litro con circa 16 baccelli di vaniglia, quindi riempire il barattolo di brandy e lasciarlo riposare per circa un mese. Questo non ti salverà in un pizzico, ma è un progetto divertente!

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Quindi, se hai finito l'estratto e non puoi aspettare un mese per crearne uno tuo, cosa fai? La buona notizia è che l'aroma alla vaniglia si presenta in molte forme diverse al giorno d'oggi e ci sono molti altri modi per aromatizzare le tue ricette. Trova alcuni dei migliori sostituti dell'estratto di vaniglia qui, quindi provali in dessert come Pane di scimmia all'arancia e vaniglia , Cupcake alla vaniglia , gelato alla cannella , e muffin alla zucca speziati .

Bourbon

Molti bourbon hanno un caldo sapore di vaniglia (il bourbon è spesso usato per fare l'estratto di vaniglia). Prova a sostituire il bourbon con la vaniglia in una ricetta, uno per uno; non cambierà troppo il risultato.

Pasta Di Baccelli Di Vaniglia

Ree è ossessionato da queste cose. Viene fornito in un piccolo barattolo ed è dolce, denso e ricco di minuscoli semi di vaniglia. È perfetto per gelati fatti in casa, frappè o glassa alla vaniglia in modo che le piccole macchie possano davvero risaltare.

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Vaniglia in polvere

Potresti aver visto questa polvere come componente aggiuntivo nella tua caffetteria locale. La polvere di vaniglia è solo estratto di vaniglia essiccato mescolato con amido di mais, quindi il suo sapore è un po' più morbido dell'estratto. Puoi usarlo come uno scambio uniforme, anche se il sapore di vaniglia non sarà così pronunciato.

Sciroppo d'acero

Lo sciroppo d'acero non ha esattamente il sapore della vaniglia, ma è caldo e dolce, quindi non è un brutto scambio. Basta non aggiungere troppo o renderai il tuo piatto troppo dolce.

Caffè

Quando prepari un dolcetto al cioccolato che richiede l'estratto di vaniglia, considera di sostituire il caffè istantaneo, l'espresso in polvere o un po' di caffè fortemente infuso. Il sapore del caffè esalterà il cioccolato e lo renderà più ricco e ancora più cioccolatoso.

Latte aromatizzato alla vaniglia

Se hai a portata di mano latte di mandorle, soia o cocco aromatizzato alla vaniglia, puoi aggiungere un cucchiaio circa al posto dell'estratto di vaniglia in una ricetta. Il sapore sarà molto sottile, ma il latte potrebbe dare solo quelle leggere note di vaniglia che altrimenti ti mancherebbero.

Rum alla vaniglia

Controlla il tuo armadietto dei liquori: se ti capita di avere un rum aromatizzato alla vaniglia, potrebbe essere la cosa migliore dopo l'estratto di vaniglia vero e proprio. Usa la stessa quantità di rum che useresti per l'estratto di vaniglia.

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Miele

Ovviamente il miele non ha un sapore molto simile alla vaniglia, ma un buon miele aggiungerà una leggera dolcezza floreale ai prodotti da forno allo stesso modo della vaniglia. È un'opzione decente se vuoi solo un pizzico di sapore.

Estratto di mandorla

Anche se questo non ti darà il sapore della vaniglia, darà al tuo dessert alcune note deliziosamente nocciolate, quindi non ti mancherà affatto la vaniglia! Ricorda solo di usarne un po': l'estratto di mandorle ha un sapore molto più forte dell'estratto di vaniglia.

Brandy

Il brandy è delizioso nelle glasse e nelle glasse dove puoi davvero gustarlo. Conferirà alla tua ricetta quella calda dolcezza che di solito deriva dalla vaniglia.